知名連鎖鍋貼店買黑豆漿「結塊臭酸」台南衛生局將稽查

三立新聞網

2025年10月27日週一下午3:32

記者王紹宇、朱怡蓉／台南報導

台南有民眾投訴，到知名連鎖鍋貼店買黑豆漿，結果竟然都結塊臭酸，他PO文提醒注意，結果有網友說先前也碰過這問題，懷疑是熱豆漿冷藏退冰造成，但當事業者今（27）日沒營業，主管機關衛生局將前往稽查。

民眾倒出紙杯裡的液體，濃稠的灰褐凝固物一塊一塊掉出來，民眾指控這是連鎖鍋貼店買到的黑豆漿，結塊臭酸，實在誇張。

其他民眾：「豆漿這種東西，在一些運送過程中會變質，偶爾也會抽中籤王。」

其他民眾：「豆漿會變成豆花，基本上就是已經酸掉壞掉。」

到連鎖鍋貼店買到的黑豆漿產生異味，還半凝固成塊狀，民眾PO文後其他網友回應，「會不會是買熱豆漿，放進冰箱後就變成這樣？因為現在豆漿都是用粉泡的」，也有人表示「可能是隔夜的關係」，但有網友說「有遇過，會直接拿回去還」。

台南市衛生局副局長林碧芬：「查核業者的作業環境及食材保存情形，如有缺失將要求業者限期改善，屆期未改善，將依食安法處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。」

被質疑黑豆漿臭酸的店家，鐵門拉下尚未營業，衛生單位表示會前往稽查，如果有疏失，限期未改善，會依食安法來開罰，罰單新臺幣6萬元以上。

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