冷凍肉病毒活1000天 勿吃半熟肉

台灣防堵「非洲豬瘟」破功。疾管署發言人曾淑慧表示，世界動物衛生組織和聯合國糧食及農業組織皆明確指出，非洲豬瘟並非人畜共通傳染病，因此不會透過與豬接觸，或食用豬肉及其製品而傳染給人類，也就是人類不會因非洲豬瘟而生病。

農業部說明，非洲豬瘟屬我國甲類動物傳染病，以接觸傳染為主，可經由廚餘、節肢動物、動物分泌物或排泄物、車輛及人員夾帶等途徑傳播，急性型致死率高達100％，並且尚無藥物可供治療或疫苗施打，此外，該病毒可存活在冷藏豬肉100天、冷凍豬肉1000天、豬舍1個月、糞便室溫11天，即便豬隻死亡，也可存活達15周，屬於世紀病毒。

農業部強調，非洲豬瘟雖造成家豬及野豬的急性、惡性傳染病，所有品種和年齡的豬均可能感染，但不會感染人，吃下肚也無虞，消費者在市場購買豬肉時，只要注意選擇蓋有合格印的豬肉，食用安全無虞，也請民眾對國產豬肉有信心，一同攜手守護本土豬產業。

食安專家、林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示，非洲豬瘟病毒為去氧核醣核酸病毒（簡稱DNA病毒），在醫學上，不會導致人類得到疾病，不影響到民眾食用安全，主要是在農業經濟方面的損失慘重。台灣目前並不是疫區，如何防範隔離才是重點。

顏宗海強調，政府應嚴密監控，不要讓不該出現在餐桌上的病死豬流出，尤其依官方公布的豬隻發病日來推估，正逢中秋假期的豬肉用量高峰，有些可能已經流出。至於民眾食用豬肉，本來就該徹底煮熟，不管有沒有非洲豬瘟，半生不熟都不行。