光和空做出蛋白？英新研「吸碳的微藻食品技」

撰文＝部

在候食型力下，微藻蛋白因具高密度、低碳足非地生力，正逐步成植物性蛋白市的重要研方向。美已有多家新科研投入藻、螺旋藻矽藻等用的能性原料，逐步室向模化量。

自敦里斯本、共同的候科技新公司Arborea，正是此域中以「工化光合作用」核心技的代表企。公司於2025年年初宣布完成一500元（新台1.73元）的募，金用於建置其首座具商模的微藻蛋白生施。此不著技走向市化的一步，也象徵微藻蛋白在全球食品供永型中的力地位。

工化光合作用：空光中造蛋白

Arborea的核心技其利系「生物太（BioSolar Leaf）」，感自自然界中微藻光合作用。技可透捕捉空中的二氧化碳，用光作限原料源，在不需土壤源的情下培光合微生物，出高蛋白功能性食品原料。

根公司，一英的「生物太」系所捕的二氧化碳放的氧量，同等面森林的100倍。其模化土使其可部署於工屋、荒地或靠近碳排施的域，真正「碳值（carbon-negative）」蛋白造，城市型分散式食品生可能。。

微藻超食物：示功能性食品新

「生物太」所生的微藻蛋白，包含如螺旋藻、藻、矽藻等，些成分富含蛋白、omega-3、天然色素生物活性脂。目前，Arborea已出一系列碳中和、示、且具有高度用值的品：

1、Ultra Pure Spirulina

自於碳中和微藻，含有超70％植物性蛋，有完整胺基酸，提供高密度且容易吸收的蛋白源。其富含、生素物，能在不害境的前提下足人需求。

2、Pure Blue

自於微藻的天然色蛋白素，具有良好的抗氧化抗炎特性。透水萃法得，因此需防腐或人工染料。

3、Novo Protein

是一款由二氧化碳光中造的多功能植物蛋白，需地、生程零碳排。其蛋白中性味、色淡雅、水溶性佳，富含完整胺基酸成。具起泡、成乳化等食品工所需的功能性，可活用於各式食品、品新型蛋白品中。

光和空做出蛋白？英新研「吸碳的微藻食品技」

透微藻所提取的蛋白色味、水溶性佳，能泛用於品、保健食品等新品，完全不依源。（片源：Arborea）

回全球食危，新技成新解方

根世界源研究所（World Resources Institute）估，若全球持用行食生模式，至2050年足100人口的需求，需外5.93公地，面相於整非洲大，致每年超110（二氧化碳量，11 gigatonnes COe）的室排放缺口。不候系成巨大力，也加速生物多性的失，以永食供的目。

Arborea提出的「生物太」系提供相反路。根公司估算，若全面部署此技，需相於大都面的瘠土地，即可支全球蛋白所需，且不依肥沃土壤或材，覆食系自然源的依模式。

科研商展：走向分散式蛋白新

目前，Arborea已在敦立食品科室行品原型研，於葡萄牙里斯本建立中房，於2026年完成首座百商量施。著首商接近落地，公司也在未5年推BioSolar Leaf技全球部署，助各地食品者建分散式蛋白生元，更短、更、更性的食品供。

稿：林玉婷