便宜西牛乳哪去了？免也救不了的乳成本困境

·撰文＝林玉婷

2025年元旦起，西液乳口台已正式取消，著壁解除，市口乳售明下降，消者得以受惠。然而，情未如期，市面上的西乳品格，依然奶相接近，未出大幅度下，引社各界疑：「省了，格降，利差去哪了？」

口奶成本揭密：免，何格依降？

根《食力》推估合整理，分析口乳的整口路成本成，便能看出即使少了，也反映在零售格的核心主因。西口液乳的生成本占20%，然比台低多，但是近年反象等候化，影牧草降雨，使西放牧面挑。

以《食力》推估表可，然生成本占20%，但冷物流、加工通路抽成等三成本合超65%，是影零售僵固的性原因。

然奶的生成本高40%，但距短，整流通成本相低。反口奶冷物流成本沉重，全程4度C冷的用省不了，即便免除了，在冷、分通路加之下，格降幅自然有限。消者自然以感受到格化，因靠惠，法真正改零售端格。

免除税，是降低口乳成本的一部分，但冷、分通路，到最零售格，各成本累，市售以直接反映税下降的利益。

全球料站Numbeo料可，台市售奶每公升零售80～125元，西39.4～88.7元，看似便宜，但出口至台後，因物流抽成推高格，反而近甚至高於。

口商坦言：各成本 免也降！

根，西牛乳10年口均已每公斤39.85元，升至47.21元，幅18.5%。口商普遍指出，口乳品地到上架的每一成本都高於期。

「牧100%西乳」2019年起由三石天合股份有限公司引入台，易事思全理表示：「口乳然享有零，但西收乳、海冷，到台部冷藏配送通路抽成，每一成本都在。我全程4度C冷、成本都比乳高。就算免，也很零售降下。」

「牧100%西乳」的零售和通路售比各半，每年售量定成10～20%。2025年初因在西的充填整修而停口，在5月重新在台上市，以惠活平衡成本，但不降。（片源：三石天合股份有限公司提供）

口「牧然100%西乳」的台牧股份有限公司理孝安亦坦言：「上今年以西原料奶幅40%，加上油通路抽成，口乳成本比高。法回本，甚至，因成本法提供消者心目中的理想格，我已定5月底就跟口商停止合作，6月底就停止售牧然乳。」

在全家售的「牧然100%西乳」因以承口成本力，已定2025年5月底就跟口商停止合作，6月底就停止售。（林玉婷）

乳：格未降市自由，性透明才是

於惠未反映在格上的疑，社法人中民乳方清泉指出，「是否反映在售，是一回事；是否影酪，又是另一回事。」方清泉表示，是否整售於企自主策，不便干涉，尊重市制消者。

方清泉提醒，相於格，他示更值得重。目前口乳在市面上最大宗的其是冷乳（冰奶），而非液乳，而用於手、咖啡等端市的口乳，反而乳造成更直接的力。「真正需要政府管的，不是格，而是示要清楚，消者知道自己喝的是什。」

消者反：免空，真正受惠？

消者於乳品售高的不浪在路、社群平台迅速散，「免了，格降」成主要疑焦，甚至有人向公平交易委（公平），希望查口乳品者是否存在不合行。然而，公平表示，除非有明明者存在合定或市操控，否格波於市自由，法因格未降而查或裁。公平指出，目前有相者合行事，而且西奶口之後同也要奶，因此非占事，格如果得高，也有市力，因此公平持察市。公平立，只要合行，格仍市自主定。

消基格成本透明，才是真正的消者福利

消者文教基金（消基）主，基於人的健康，要乳格合理化需要跨部合作解，部、部等相部介入促成格的合理化，乳品市行全面的查分析，了解格形成的各及其成本。才能性地提出解方案，降低消者的。

消基，於超商及通路商的上架用，部行管，降低消者的。可以少中介的利分配不均，生者得更合理的收益。

免除，不必然零售格下降，尤其冷、分通路、通路抽成等性成本仍高，格法明反映惠。真正的，不在於有免除，而是市的透明度成本的合理性。取消只是起，唯有透明通路改革，才能乳真正反映合理成本，消者。

稿：童展

延伸
西冰奶口暴增、6年破！乳如何守住手咖啡？
近6成消者乳先看售！Y世代重口感、X世代挺品
三次乳危造乳！台乳60年全揭示2025生存序幕