六福怡 亮10/1推新菜「潮州」 重潮州典佳 演潮汕秋蟹宴

位於台北六福怡酒店八的亮式料理，向以典菜及意料理相偕存，引著菜潮流。亮式料理於10/1起推出期限定【潮州】系列佳，以潮州料理的清雅美合令肥美秋蟹，饕客秋冬全新味蕾。潮州菜以「清而不淡、而不俗」，注重原味、生刀工巧，格於菜的厚醇香，展出高雅的食美。於平日午同步登「靓港套餐」，以每位999元的惠格，聚典心主意，主攻商午餐市，消者兼具正宗精的餐享受。

本季【潮州】料理以新食材搭配繁工，推出多款饕客不可的佳。「海太茸羹」是以潮汕名菜菜想改良，羹做太形，白色部分以鹿野肉及南北杏熬煮後打成泥煮成，而色是以菜菠菜煮成色底勾芡、再新干蟹腿草仁熟放入碗中。白色羹醇甘甜，色羹清爽甜，是味的完美合。

「妃羊膝」是冬季令必，使用宜新海石斑十蔬菜熬做底，再山羊膝慢火熬煮3小，羊相合，暖心身。「潮州汁水拼」用嘉南5斤重的白曼，肉血、、百豆腐放入10香料成的成年老，金油亮、香回甘。「潮汕豆午仔」潮汕地沿海必吃典，主用嘉布袋新午仔，一晚後蒸熟冰，搭粤亮手工醇豆及子，的清甜、豆的厚香、子，口感富呈。「潮汕耳五果露」是潮汕地特色甜品，加入了耳，含有富的膳食原，甜而不。

潮汕味共秋美味潮汕秋蟹宴登秋蟹肥美正，亮式料理特以季螃蟹入，打造三道秋蟹匠心料理：以蟹蟹膏融入底的「潮汕海味蟹粥」，展粥香海味交的美；合老菜脯香黑蒜醇厚的「老菜脯黑蒜蟹」，味郁回甘；蟹肉菜中典必的料理，以子甘托蟹肉甜的「子肉蒸」，多次的口感，呈秋令食材的多元演。

而於10/1起平日中午推出的「靓港套餐」，每人每套999元，以「瓦老煲例」「仙楂清斧」揭序幕，延港典，聚八款精心，包含蒸四品：尾皇、香茜蛤、干子、晶，以及四品拼：韭菜海盒、雪山肉包、蟹腐皮、香煎糕。主食「松阪松露香米」香鼻，再以款甜收尾，包含仙翁枝甘露糖芋泥酥，11道完整呈港式茶文化的富雅。