3種大家常喝的湯是升糖魔王喝完血糖破200！醫生愛喝這碗湯減肥、降血脂

健康2.0

2025年10月15日週三上午8:00

害怕血糖狂飆，大家都知道要避開甜食，也要少吃碳水化合物，但有醫師指出，生活中有很多湯品也是升糖大魔王，像是酸辣湯、玉米濃湯、羹等，尤其是羹大多會加太白粉勾芡，並加糖調味，讓血糖快速激升。

羹類喝完血糖狂飆

高雄初日診所減重專科醫師李思賢表示，羹類是大眾小吃代表之一，羹的變化有非常多種，從肉羹、魷魚焿、土魠魚羹、魚翅羹到羹飯、羹麵，都是街頭巷口常見的美食。

但其實羹的成分有很大一部分是太白粉，攝取太白粉後，身體消化吸收分解快速，導致升血糖，也有些店家會在羹中加糖調味，讓羹吃起來濃郁甘甜。他分享，自己曾經做過測試，吃羹後血糖大約在1小時的時間中，從95上升到159，又過了2小時才回到基準值，也有長輩吃完羹後，血糖突破200，相當驚人。

看更多：黃金菲力卷／增肌減脂最佳飲食推薦！高蛋白質又低脂有效逆轉中年肥胖

酸辣湯、玉米濃湯也NG

李思賢說，不是要阻止大家吃羹，是希望大家不要每天吃，偶爾享受傳統美食可能不是問題，但是刺激血糖太久代謝就會開始出問題了。此外，像是酸辣湯、玉米濃湯也都不推薦。

看更多：日本醫急勸：1健康飲品會毒害肝臟、傷害如「導彈」！這些食物最好少碰

夏威夷豆濃湯減重、改善血脂

那麼想喝濃湯怎麼辦？還有什麼選擇呢？李思賢特別分享一道料理「夏威夷豆濃湯」，夏威夷豆是脂肪含量高、碳水含量低的堅果，含有罕見的棕櫚油酸，棕櫚油酸是最常見的Omega-7，其相關作用為改善血脂（升高好膽固醇、降低壞膽固醇）、降低發炎、穩定血糖、降低食慾。他補充，夏威夷豆熱量高，但卻會讓人飽足感維持較長的時間，其實是減重的好幫手。

夏威夷豆濃湯食譜

食材

一碗夏威夷豆、水、一小顆洋蔥、青蔥、鹽巴、胡椒、橄欖油。

作法

先用橄欖油將洋蔥和青蔥炒出香氣。
將所有食材放入調理機中打勻。
打勻後再使用鍋子加熱即可。

李思賢說，青蔥會讓濃湯呈現一種翡翠綠的色澤，加上洋蔥的辛辣香氣和夏威夷豆自帶的乳香，從口感和香氣來看，完全不輸一般玉米濃湯。

看更多：改善胰島素阻抗怎麼做？吃地瓜、堅果能逆轉？4招降低胰島素阻抗

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／李思賢醫師

本文由健康2.0授權報導，未經同意禁止轉載，點此查看原始文章

其他人也在看

Toyz火鍋店撐不到一年！「鍋癮子」突宣布歇業　網友錯愕：還沒吃到啊

[FTNN新聞網]實習記者鄭巧薰／綜合報導知名直播主Toyz（劉偉健）2021年因涉嫌販賣二級毒品遭判刑4年2個月入獄服刑。Toyz入獄後，他創立的火鍋品牌「鍋癮子」...

FTNN新聞網・ 1 天前

50多歲男以為中暑　確診缺血性腦中風

[NOWnews今日新聞]一名50多歲男子午休後，醒來發現自己視力模糊頭暈，以為中暑，但因為眼球怪怪，到醫院就醫，被診斷為「缺血性腦中風」。醫師提醒，臨床上眼球活動無力、單側眼皮下垂、看東西模糊或複視...

今日新聞NOWNEWS ・ 10 小時前

獨家／76歲潘迎紫「凍齡秘訣」曝！專業醫大讚：值得仿效

76歲女星潘迎紫將擔任今年金鐘獎戲劇類頒獎典禮的頒獎嘉賓。面容與狀態都極佳的她，分享其凍齡秘訣為每天吃原味優格、戒糖及重量訓練。皮膚科醫師徐常捷表示，優格富含蛋白質及有益的微生物群，本就是「美容聖品」，加上潘迎紫能完全戒糖，可防止身體慢性發炎、老化。「正確飲食加上重訓，顯示其自律甚嚴，因此能維持地表最凍齡的外表。」

三立新聞網 setn.com ・ 9 小時前

口角炎又稱「臭嘴角」，常被誤以為是因為體內火氣過大引起，然而，口角炎病因並非火氣過大！口角炎發生時會造成嘴角單側或是雙側發炎、皮膚紅腫、脫皮脫屑、伴隨部分組織液、甚至慢慢結痂。口角炎引起的原因？中醫師周宗翰表示，進一步分析口角炎引起的原因包含感染、過度刺激及營養素缺乏。 ▸感染源：有白色念珠菌、真菌及金黃色葡萄球菌等細菌。▸過度刺激：包含唇口乾燥、日曬、過大張合等造成局部皮膚黏膜受損，▸營養素缺乏：為缺乏維生素B群、鐵、葉酸，其中又以缺乏維生素B2所引起的口角炎最為常見。中醫治療口角炎依實證及虛證對症下藥周宗翰指出，中醫將口角炎發生病因分為實證及虛證，並將脾胃之火視為加重因素，急性期的細菌病毒感染所造成口角局部發炎症狀則為實證中的實熱證，常使用清熱解毒藥物來降低發炎反應及袪除細菌病毒持續附著於口角傷口感染部位，如金銀花、蒲公英、白花蛇舌草、連翹等。至於虛證，則包含營養素缺乏及脾胃機能不佳導致營養素無法轉化運化為身體可利用元素，中醫會以健脾補氣搭配滋陰藥治療，除了透過健脾養胃來強化脾胃運化機能外，部分滋陰藥能提供身體足夠津液及材料修復破損的口角黏膜，使用藥物包含黃耆、參、白朮、

常春月刊・ 1 天前

很多人都愛吃！「9地雷食物」超傷血管　心臟科醫：給我錢也不吃

想要避免心血管疾病，除了規律運動、正常作息以外，正確的飲食也是非常重要的。美國心臟科醫師布霍傑（Sanjay Bhojraj）列出9種自己絕對不吃的食物，表示即使生活習慣看似健康，但若飲食選擇錯誤，也容易讓自己暴露在危險之中。

三立新聞網 setn.com ・ 1 天前

進口菜農藥超標！民眾慶幸沒買菜販曝：其實天天都在吃

衛福部食藥署近日公布，一批農藥殘留超標的進口蔬菜名單，不少消費者看完後慶幸只買台灣青菜，不過菜販廖炯程卻提醒，這類進口蔬菜往往並非直接上桌，而是以加工型態進入日常飲食，民眾以為沒吃，其實每天都可能吃到

台視新聞網・ 2 小時前

吃錯比沒吃慘！台灣人愛「亂補B群」　醫：助長癌細胞繁殖

根據衛福部最新癌症登記資料，台灣癌症發生率已連續多年高居亞洲第一。內科醫師方識欽提醒，許多人熱衷補充保健品，以為「多吃就能更健康」，但事實上「吃錯比不吃還糟」。他指出，不少人把保健品當成萬靈丹，卻忽略了身體真正需要的基礎營養，更警告維他命B12若攝取過量，恐助長癌細胞繁殖，呼籲民眾別讓補品成為健康殺手。

三立新聞網 setn.com ・ 6 小時前

小心「更年期」變健康大敵！衛福部：2成女性因此罹代謝症候群

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導 45至55歲、正值更年期的女性要注意了！國健署今（17）日發表統計指出，國內更年期女性約有2成罹患代謝症候群，而背後最大原因就是荷爾蒙變化，容易導致三高（血壓高、血糖高、血脂高）和腰圍過粗、好膽固醇不足，提醒女性要做到生活習慣「F4」守則：均衡飲食（Food）、規律運動（Fitness）、愉快心情（Feeling）及...

匯流新聞網・ 10 小時前

一早這樣做！醫認證「6大晨間習慣」護腦又防失智早餐雞蛋配咖啡

一天的開始，不僅決定了效率與心情，還可能是守護長期大腦健康的重要關鍵。阿茲海默症影響了全球數百萬人，雖然基因等許多因素無法控制，但研究顯示，在日常生活中持續培養一些小習慣，可能對預防發揮作用。根據eatingwell網站指出，透過留意每天早晨的習慣，我們就能以簡單又可持續的方式，主動支持大腦健康。 1、早餐吃雞蛋營養豐富的早餐，能為整體健康定下基調，而雞蛋是出色的選擇之一。營養師 Maggie Moon表示：「最新資料顯示，雞蛋攝取與降低老年人阿茲海默症風險有關。」研究指出，雞蛋中的膽鹼、DHA（ω-3 脂肪酸）與葉黃素等營養素，能長期支持大腦健康。然而，Moon補充，即使膽鹼對大腦健康至關重要，美國人中卻有 90% 攝取不足。吃兩顆雞蛋就能提供 50%到 70% 的每日需求量。將雞蛋融入早餐很容易──不論是炒蛋、水煮蛋，或加入滿滿蔬菜的蛋餅，都是營養選擇。 2、早晨來杯咖啡早晨的咖啡不只幫助醒腦，也可能守護大腦。研究發現，每天適量飲用 1 至 4 杯咖啡，與降低阿茲海默症風險有關。咖啡天然的抗氧化物，加上咖啡因的刺激效果，都能支持大腦健康。特別的是，這是一個非常容易養成的習慣。想像每

常春月刊・ 13 小時前

靠喝「綠拿鐵」瘦45kg！5款明星都在喝的「神配方」，網友狂讚：皮膚透亮、腸胃順暢、體重還掉了！

打開韓星們的IG版面，你會發現最近一股「綠拿鐵風潮」正悄悄席捲中！無論是私服照還是健身打卡，手裡拿著一杯翠綠蔬果汁幾乎成了標配。圖片來源：IG＠katarinabluu，＠＿＿shinye

女人我最大・ 1 天前

2成更年期女性罹代謝症候群國健署推「F4守則」

每年10月18日是「世界更年期日」，根據成人預防保健服務結果顯示，45到55歲正值更年期的女性，約有2成罹患代謝症候群，顯示荷爾蒙變化已經成為中年女性健康的重要風險因素。國民健康署推動生活習慣「F4」守則，包括均衡飲食、規律運動、愉快心情以及朋友支持，希望降低更年期代謝症候群等相關慢性疾病風險。

公視新聞網・ 9 小時前

全球逾9成人吸髒空氣研究：吃水果與「護肺」有關

最新研究證實，吃水果與保護肺有關聯性！英國萊斯特大學研究人員指出，全球超過9成人口暴露在高於世界衛生組織標準的空汙環境，而女性每天吃4份以上水果，肺功能受空氣汙染影響的退化幅度，明顯較低！研究：女性吃

台視新聞網・ 10 小時前

34歲開始變老！營養師揭「斷崖式衰老3階段」　多吃「4類食物」能延緩

高敏敏指出，34歲為老化第一階段，主因膠原蛋白與細胞外基質蛋白開始快速流失，使肌膚逐漸失去彈性與光澤。60歲進入第二階段，體內與激素、血液相關的蛋白質顯著下降，導致大腦與身體機能明顯退化；而在78歲後，老化進入第三階段，血液與骨骼訊號受損恐加速器官老化，甚至與...

CTWANT ・ 12 小時前

行醫30年名醫分享3方法有效緩解慢性蕁麻疹！治癒率9成以上

慢性蕁麻疹真的好煩，為什麼一直會發作？腎臟科醫師洪永祥根據30年行醫經驗，分享3招治療慢性蕁麻疹的方法，堅持3個月，治癒率超過9成。洪永祥分享，根據台大醫院研究顯示，高達78%慢性蕁麻疹患者，

健康2.0 ・ 15 小時前

愛喝咖啡也中！醫：每7人就有1人罹骨鬆「4族群」風險超高

隨著全球人口快速老化，骨質疏鬆已成為影響健康與生活品質的重要議題。根據衛福部統計，台灣65歲以上長者中，平均每7人就有1人受到骨質疏鬆困擾。醫師表示，若年輕時未累積足夠「骨本」，中年後將難以有效延緩骨質流失速度，進而增加骨折與骨鬆風險。因此，從兒童、青壯年到中老年，攝取充足鈣質都是不能忽視的重要議題。（記者：簡浩正）

三立新聞網 setn.com ・ 11 小時前

台灣30萬失智人口不斷攀升營養師：MIND飲食預防

台灣目前約有超過30萬名失智症患者，隨著人口老化，預估在未來20年內數字將倍增，營養師提醒從飲食習慣與生活型態下手，多吃能促進腦神經功能的食物，以及適度運動和良好睡眠等，才能有效降低失智風險。醫學研究顯示，失智症與腦部神經細胞退化有密切關係，而營養攝取在大腦健康維持中扮演了重要角色。均衡的飲食不僅能

自由時報・ 13 小時前

更年期女性約2成有代謝症候群　慢性病風險大增

（中央社記者沈佩瑤台北17日電）更年期是女性生命歷程的新挑戰，尤其對健康影響大，成人預防保健服務結果顯示，45至55歲正值更年期女性，每5人就有1人罹患代謝症候群，心血管疾病與糖尿病等慢性病風險大增。

中央社・ 10 小時前

常吃韓式泡菜可降三高！4.3萬人研究證實：具防癌潛力

韓式泡菜被國際學界譽為「新一代超級食物」。美國康乃狄克大學農業、健康與自然資源學院研究團隊分析超過4.3萬名受試者的研究數據，發現經常食用泡菜不僅能改善血糖、血脂與血壓值，更可能降低心臟病、中風與癌症風險。

中天新聞網・ 1 天前

吃太油太甜又喝酒？醫警告：小心胰臟急性發炎　「這部位痛」是警訊

【健康醫療網／記者陳靖安報導】多數人以為聚餐吃太多主要考驗的是腸胃，但其實胰臟也在默默承受壓力。光田綜合醫院肝膽腸胃科楊宗勲醫師表示，臨床曾收治過因飲酒過量引發急性胰臟炎的患者，導致上腹劇烈疼痛、噁心，甚至痛到冒冷汗。因此，楊宗勲醫師提醒，若大量飲酒，再加上油膩、高糖等飲食，對胰臟來說，幾乎就是地獄套餐，恐讓胰臟默默承受「三重負擔」。高油＋飲酒易引發急性胰臟炎上腹痛是關鍵警訊楊宗勲醫師指出，急性胰臟炎的典型症狀包括上腹劇烈疼痛、噁心、嘔吐，通常疼痛會放射到背部，有時甚至伴隨發燒，嚴重時還可能危及多重器官功能，甚至有休克風險。因此，高危險群須特別留意，尤其是膽結石、三高（高血壓、高血脂、高血糖）、肥胖或長期飲酒習慣者。當大量油膩食物搭配酒精，將刺激胰臟分泌消化酵素，甚至引起酵素攻擊自身胰臟組織，造成急性發炎。想顧胰臟這樣吃把握「三少一多」原則光田綜合醫院林淑雯營養師補充，胰臟本身負責分泌消化酵素與胰島素，若長期承受油膩飲食與酒精刺激，將增加胰臟負擔，甚至誘發胰臟發炎或血糖失衡。她建議，聚餐可掌握「三少一多」原則─少油、少鹽、少糖，多蔬果；選擇去皮或去油的肉類，並搭配高纖蔬菜，

健康醫療網・ 2 小時前

5種食物有助於延緩心血管阻塞保護心臟健康

心臟病發作是由於3條冠狀動脈或其分支中的任何1條突然阻塞，導致供應心肌的血液中斷所引起。對此印度時報（TOI）指出，有5種食物有助於延緩心血管阻塞進展和減緩進一步的動脈阻塞發展。第一種食物：甜菜根。甜菜富含膳食硝酸鹽，人體可以將其轉化為一氧化氮。一氧化氮有助於擴張心血管，改善血流，並降低動脈壁的剪應

自由時報・ 10 小時前