非洲豬瘟襲名店! 嘸溫體豬可用 「停業」或改冷凍豬
為了防堵非洲豬瘟疫情再擴大,下令豬隻禁運禁宰。這也衝擊到以溫體豬為主的小吃業者,像是必比登推介的黃記魯肉飯,因為豬肉斷貨決定店休。另外開業超過50年的施家麻油腰花,業者也決定從25號起停賣魯肉飯。而在萬華飄香百年的兩喜號,則從溫體豬,改用冷藏冷凍豬。
基底羹湯有夠濃稠,鮮甜味道配上香酥赤肉,不只暖胃也暖心,萬華龍山寺兩喜號,美食飄香百年,吸引國內外饕客上門,不過,這不論是赤肉還是滷肉,都是豬肉,然而受到非洲豬瘟侵襲台灣,短時間,業者公告將採用冷藏冷凍豬肉原料,強調餐點供應不受影響,但業者還算幸運。
明明來到了營業時間,不過名店鐵門卻是拉下,疑似受到非洲豬瘟的影響,業者直接貼出公告,供應商貨源不足,決定暫時休業。
像是位在東區的名店頂好哨子麵,就是因為豬肉缺貨,突然喊出休息,顧客也措手不及。
民眾:「他們很少休假,(很少休假)過年只休一兩天而已。」
同樣受影響的還包括曾入選台北米其林必比登推介的黃記滷肉飯,表示因為溫體豬市場暫時無法供應,決定店休幾天。
另外,濃濃麻油香氣味道清甜,腰花大片又脆又沒腥味,一口湯還得搭配半肥半瘦魯肉飯,開業超過50年的松山廟口施家麻油腰花,也坦言影響很大。
施家麻油腰花老闆:「像是什麼豬肚啊,豬心腰花內臟的部分,還有瘦肉都沒有了。」
豬肉商貨進不來,業者無奈也決定從25號起停止供應魯肉飯,不過也有業者提早備貨,像是必比登推介常客小王煮瓜就表示招牌黑金系魯肉飯,清湯瓜仔肉正常供應不受影響,另外位在台北松山路上的夯魯肉飯也正常營業。面對非洲豬瘟不只豬農衝擊大,這些以溫體豬為主的小吃業者更是人人自危,只盼中央地方全面圍堵,降低衝擊。
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