連假「吃豬潮」! 藍家割包、今大魯肉飯還有肉
為了防堵非洲豬瘟疫情再擴大,中央下令豬隻禁運禁宰。然而這也衝擊到以溫體豬為主的小吃業者,像是必比登推介的黃記魯肉飯,就因為豬肉斷貨宣布店休;另外開業超過50年的施家麻油腰花,也決定從今(25)日起停賣魯肉飯。而這幾天正逢光復連假,不少人除了玩,也搶吃豬肉食品,像是藍家割包就湧現人潮。
店員雙手沒停過,碎肉有肥也有瘦,加入花生粉、酸菜、香菜,這一味老饕超愛。《EBC東森新聞》直擊連假台大公館必吃,米其林必比登推介的藍家割包湧現人潮,就擔心非洲豬瘟衝擊,接下來吃不到。
顧客:「會擔心(買不到)啦,但這可能是一個過渡的時間,應該就是這一陣子,會這樣吧。」
同樣被說是「神級小吃」的三重魯肉飯霸主今大魯肉飯,也有不少顧客趁著連假來吃一波。顧客:「啊就是要等他有料才能來買啊,趁現在還可以買得到趕快來買啊。」
業者坦言擔憂,因為豬肉禁宰禁運禁令,以目前庫存只能撐到下週二,若沒進貨,魯肉飯就可能停賣。而在萬華飄香百年的兩喜號,則公告將改採冷藏冷凍豬肉原料。
有名店想辦法挺過這過渡期,但也有名店明明來到了營業時間,不過鐵門卻是拉下,疑似受到非洲豬瘟的影響,業者直接貼出公告,供應商貨源不足,決定暫時休業。東區名店頂好哨子麵沒肉可賣只好休息,不過還是讓顧客措手不及。
民眾:「他們很少休假,過年只休1、2天而已。」受影響的還包括必比登推介的黃記滷肉飯,也決定店休幾天。
顧客vs.施家麻油腰花老闆:「(欸老闆還有腰花嗎),不好意思喔今天只有雞肉喔。」
開業超過50年的松山廟口施家麻油腰花坦言影響很大,決定從今日起停止供應魯肉飯。施家麻油腰花老闆:「像是什麼豬肚啊,豬心、腰花、內臟的部分,還有瘦肉都沒有了。」
不過也有業者提早備貨,像是必比登推介常客小王煮瓜,就表示正常供應,不受影響。另外位在台北松山路上的夯魯肉飯也正常營業。
面對非洲豬瘟,不只豬農衝擊大,這些以溫體豬為主的小吃業者更是人人自危,只盼中央地方全面圍堵,降低衝擊。
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