非洲豬瘟現蹤 食藥署嚴格把關2產地豬肉製品
非洲豬瘟病例疑似在國內現蹤，衛福部食藥署今天（22）表示，嚴格把關食品衛生與市場流通安全，將針對販售東南亞、中國大陸食品的業者，加強查緝食品來源，也提醒民眾不要食用來路不明的肉品，務必購買來源清楚、符合規定的市售豬肉；若食品業者刻意使用病死豬肉，可處6萬元以上2億元以下罰鍰。
食藥署副署長王德原說明，國內屠宰場均設有駐場獸醫師於屠宰前後逐隻檢查，肉品出場前均經屠宰檢驗合格，食藥署則嚴格把關食品衛生與市場流通安全。針對肉品來源，將持續進行相關稽查，確認所有肉品加工廠、肉品業者的肉品來源須符合屠宰和食品安全衛生相關規定。
王德原指出，食藥署將著重在販售東南亞、中國大陸食品的業者，由於這些國家屬於非洲豬瘟疫區，針對這些可能比較有疑慮的地方，加強查緝相關食品來源。同時會配合行政院作業，視農業部需求啟動聯合稽查。
食藥署強調，非洲豬瘟不是人畜共通傳染病，不會感染人類。依據世界動物衛生組織（WOAH）資料，非洲豬瘟病毒不耐高溫，加熱56℃70分鐘、60℃20分鐘後不活化，或加熱70℃立即不活化。
食藥署提醒，若食品業者刻意使用病、斃死豬肉，該等肉品本質上即屬變質物品，不得供為食品原料使用，故如以該等物品作為食品原料，屬於食安法第15條第1項第1款所稱之「變質」或腐敗者，得依同法第44條，處6萬元以上2億元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。
食藥署為防範非法豬肉流入食品供應鏈，也持續督導地方政府衛生局稽查市售食品肉品之來源，現場無法提供國內屠宰證明、輸入進口報單等肉品來源單據者，均由所轄衛生局依法辦理。
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