豬瘟禁令！千人烤豬「改烤羊」 吉貝耍夜祭端「米糕豬」
台北市 / 綜合報導
國內傳出疑似非洲豬瘟疫情，許多傳統活動活民俗節慶都受到影響，像南投千人烤大豬活動，因為禁宰令沒豬可烤，族人只好想辦法應變，改烤羊排或其他串物，還有的用流水席來代替，另外台南國家重要民俗，東山吉貝耍西拉雅族夜祭，昨晚登場，也因為沒豬可用，讓祭典重要環節拜豬，無法進行，台南市政府趕緊邀請，米糕栫第三代技藝傳承人黃銅山師傅，帶領製作團隊挺身相助，以米糕豬替代，才讓夜祭順利進行。
香噴噴烤羊排，光看就口水直流，大家享用美食，但其實原本應該是，千人烤大豬活動，現在受到豬瘟禁令影響，沒豬可烤，只好祭出應變措施，烤豬師傅方文忠說：「遇到非洲豬瘟的狀況，我們烤大豬的族人，也應變了一些別的策略，像是烤串的部分，或是流水席的部分。」
南投縣烤大豬合作社理事主席伍添福說：「其實面臨到這樣的問題，也代表著未來我們的發展面向必須要更廣域。」為了防疫，南投烤大豬活動，這一次，只能改烤羊排等代替，只希望疫情禁令快過，下次再來烤大豬，鏡頭轉到台南，昨(24)日晚上登場的國家重要民俗，東山吉貝耍西拉雅族夜祭，當中獻豬還願祭典，同樣也受影響，沒有豬可用，台南市政府特別請到米糕栫，第三代技藝傳承人黃銅山來幫忙。
白糖熬煮，倒入炊好糯米中，大夥兒不斷攪拌，接著慢慢填壓塑形，完成米糕豬，米糕栫第三代技藝傳承人黃銅山師傅說：「夜祭它們的豬，跟我們以前做的豬，形狀不一樣，豬瘟問題，所以沒有辦法，禁屠宰嘛，百年文化，兩邊做一個結合。」
吉貝耍大公廨主委段炎騰說：「好險他幫忙我們，很感謝他，讓我們活動可以繼續辦下去。」豬隻是族人感謝守護神阿立母，1年來照顧的重要祭品，但這次因為，非洲豬瘟禁令，讓夜祭「獻豬還願」面臨難題，所幸最後，能夠以3隻米糕豬，史無前例來支援代替，讓祭典順利進行。
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