光假查核不 南市格把肉源示

者永／台南

保市民食用肉品的安全，南市政府生局於光假期，持肉源行稽查，格把品的源示，保市售肉均合法屠宰通合格，民能安心享用。

自部公告禁止送及停止搬屠至10月24日止，共查核67家次，其中包括10市的35家，31家符合定，另有4家者需限期改正料。

另查核餐6家、1家及食品造25家，查核果均符合定。生局持配合中央防疫政策，持推非洲瘟防治措施，加市售的肉源查，保食材符合生。

生局李翠表示，非洲瘟是一由感染的病毒性疾病，具有高度致命性，在造成重，然而它不感染人。根WOAH，非洲瘟病毒於蛋白的境中可存活於pH 3.9至11.5，人胃酸其pH值介於1.5至3.5，已超非洲瘟病毒耐受酸值，因此人吃後在胃酸及消化道酵素作用下，非洲瘟病毒大多被死，而市面上的肉格的和管，符合生，正常渠道售的肉都是安全可食的。建民在食用肉注意底烹煮，尤其是非洲瘟病毒加至70℃以上即失活性，不能保食物安全，有效避免任何可能的健康。

市哲提醒，非洲瘟是只影的病毒，人的健康直接，只要遵循正的肉品和烹煮方法，肉依然是富、安全的食物，民放心享用南在地美食如肉、肉等。若可疑肉品或走私源食品，立即通，切勿或路不明的肉品，以防疫情散。如有食品安全生相，迎打服 0800-285-000，有人提供助。

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