常食用花你吃？桂花、金花、洛神花料理好看又好吃
花卉低量的天然食材，在重「少加工、原型食物」的健康食念中，花卉的用不提供享受，更因富含天然植物化物而受到界重，例如花青素、酮等成分，均有助於抗氧化、抗炎提升免疫功能。
桂花助於放身心
桂花是一芬芳的花卉，花瓣含有多天然成分，具有特的香功效，能用作各式料理，茶到甜或食，桂花的用多，可以菜增添香味。桂花的成分相少，但其芳香和天然甜味是一非常受迎的天然味。桂花的香自其花瓣中的油，有助於放身心，具有芳香法效果。
桂花含有多酚物，些化合物具有抗氧化作用，有助於少自由基的害，延衰老程。桂花被有助於促胃消化，改善食欲不振，於消化不良、腹等有一定的解效果。桂花性味辛，可入，也可浸蜜、做香茶及桂花等，或成桂花糕、桂花糖、桂花、桂花等。
桂花泡茶，其色金明亮，滋味甘醇，茶香花香茂，令人回味，不能舒情、美白、生肺，更可化及提升身心平衡。桂花然性，但若是於燥的型，常偏高、口苦口臭等，建要慎使用，以免造成反效果。
以桂花作料理食材，可以增添特的香和味，是作甜、品，是加入食中，都非常合蔬食者食用，也能增添特的口感。
【常桂花料理】
- 桂花糖藕：糯米灌入藕中，藕的口感及糯米的Q，再加入桂花，到密香甜，香四溢。道桂花糖藕香甜可口，合作甜品，具有清解毒、增脾胃的功能，能清解毒、促消化。
- 桂花香草杏仁：款杏仁奶使用桂花增添自然的花香，口感滑嫩，是一道具意的素食甜。其口感爽滑，的杏仁加入桂花一起食用，香馥在鼻，清甜在心。
- 桂花耳羹：桂花耳羹是一道非常受迎的中式甜品，以肺著。耳有「平民燕」的美名，搭配芳香的桂花，不口感滑嫩、甜而不，有滋燥的功效。
金花安神助眠
金花又萱草、忘草，去常於品或家常菜。在料理用上，金花的特色地柔、略滑嫩，合炒、煮、。有自然甘甜草本清香，能菇、豆品、南瓜、糙米等多植物性食材搭配，多次料理更富味。金花的健康值，除了味次的，也含有富的成分。
素食者食材：乾燥的金花富含植物性，每百克含量高於常色蔬菜。於以蔬食主的人，金花可作天然的充源，搭配富含生素C的食材一起取，能促吸收。
高助排便：金花的膳食含量富，有助於增加道蠕、改善便。代普遍取不足的族群而言，金花是一兼具口感保健的高食材。
β-胡素抗氧化：金花含β-胡素，可化生素A，力皮健康，具有抗氧化功效，有助於中和自由基、延胞老化，是日常保健的食材。
安神助眠舒：「金忘」之名非，金花能清解、安神助眠。代植物化研究，其含有天然微量活性成分，具中神放效，焦睡眠品有所助益。
需注意的是，新金花中含「秋水仙」，必充分乾燥或加才能安全食用。市售乾金花多已理，但使用前仍建泡水煮熟。
【常金花料理】
- 金豆腐羹：以金花搭配嫩豆腐、木耳成滑羹，是一道暖胃的品。
- 野菇金糙米：泡的金花香菇、藜、糙米同煮，富且富含。
- 金拌三：金花、豆干、芹菜拌，是一道胃又爽口的冷。
- 素金佛跳：以金花替代食材料，猴菇、子、栗子、芋等慢，是宴席常的意主菜。
洛神花消暑美
洛神花含生素A、C及、、果酸等，能促血液循、新代及造血功能。所含的酮素、原茶酸及花青素等物，可降低血脂，抑制低密度脂蛋白氧化以及血小板的凝集，可以抗老化、修皮，能清解毒、清心降火、生津止咳、利尿消、活血血、美容等。但洛神花食用上有些禁忌要注意，以生宜。
洛神花也被「植物界石」，可食用、泡茶用，花、根、子都能用。洛神花去子後，新的果萼最常被用，含有果酸，可作果、果汁、果、茶包、蜜及清料，能用醋。
【常洛神花料理】
洛神花可以煮熟吃，也可以作成蜜。洛神花一般用於作茶，可以泡成茶，亦可配搭山楂、玫瑰花、杞子等。
- 洛神花茶：以乾燥的洛神花泡茶，加入蜂蜜或檬片，成清爽的花草茶。
- 洛神花果：用洛神花、糖、檬等材料作果，可以搭配吐司食用。
- 洛神花蜜：以洛神花萼蜂蜜、砂糖、而成，味道酸酸甜甜，味佳。
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