有食》五粥解便！3步做「香菇玉米粥」加瓜更味
五因保留了表皮，不易煮熟，口感粗粒，且不易消化，而的熬煮可以五生糊化作用，得熟、易消化，五不易消化的缺，有胃的功效。
五煮粥，其所含的物等素更容易析出，也更容易被身吸收。而且五粥中含有大量水分和膳食，可以刺激胃蠕，解便。尤其合老年人以及工作力大的年人食用。
五四季生粥
1. 春季：避寒、解清食材
中，春三月天地俱生，物以，人向上向外疏，五之肝，宜保的，使之不充盈。食宜具有助升、避寒、解清、脾胃、疏肝健脾作用的食物。材料宜清淡，不宜用乾燥、辛辣的食物。
此宜用糯米、薏仁、燕、豆、山、大、芝麻、杏仁、芋、地瓜等五搭配煮粥，可肝脾，理血。如煮地瓜燕粥、糯米大粥、山粥等。
2. 夏季：清健脾、去火利尿食材
夏季外，伏在，易，有燥，易出身力、精打采、食欲等症。此宜有清健脾、去火利尿作用的食材。可用白米、糯米、豆、豆、核桃、大、芋、枸杞子、杏仁、芝麻、子、栗子等搭配煮粥，有健脾胃、清去火去心的作用。如豆粥、子大粥、豆芋粥等。
3. 秋季：燥、功效的食材
由夏至秋，消，人胃抵抗力下降，病菌乘而入，易出胃疾病，而且秋季天乾燥，呼吸系缺乏滋，易出乾咳、哮喘等，皮也容易出乾燥。因此，秋季食宜滋，多用具有燥、功效的食材，少食刺激性、辛辣、燥的食物。
可用薏仁、玉米、豆、扁豆、山、芝麻、百合、杏仁、栗子、核桃、花生、大等五，搭配蜂蜜煮粥，如百合薏仁粥、山核桃粥、花生大粥等。同多豆，可解秋燥。
4. 冬季：功效的食材
冬季物藏，人的也藏於，新代速度降低，分蓄在，因此需要「冬藏」，食也宜具有功效的食材，五中可多食小米、白米、芡米、黑豆、栗子、山、核桃、眼、大、地瓜、薯等，可煮豆栗子小米粥、山眼粥等，可以黑豆核桃、芝麻一起做成黑豆核桃豆用。
抗老防衰五粥
【香菇玉米粥】
原料：嫩玉米粒50克，白米30克，香菇3朵，瓜、瘦肉各20克，油、各量。
作法：
功效：肝、健脾胃、益血，通便，可抗老防衰，益胃和中。
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- 者：本文摘自／超食270：百全美味食大集合／大都文化
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