吃生片沾芥末能菌防寄生？答案了 果超愕
1名51先生，曾在局中猛吃生片和，想到天突然解黑便，出、上腹痛、心悸的症，得他至日林新院急就。抽血血素14降到10，出血象，住院期安排胃查，除了有胃和胃幽菌感染，竟意外12公分冬粉不明物，嵌在附近微微蠕，胃肝科林裕研判是海胃感染，使用器械其出，病理化且投予用，幽菌除菌治，於改善痊。
▲寄生照片。（／日林新院提供）
吃生食、未熟食物恐增寄生 海胃常症要注意
林裕表示，一般人感染海胃（Anisakiasis）通常有感，大多在胃查中意外，根，若有症，通常於食用後48小出，因此和急性胃炎不容易分。寄生侵犯胃道黏膜，可能引起腹痛、心、吐、腹、腹、含血或黏液、微，偶出敏反伴疹、。
任何食物在尚未完全煮熟的情下，都可能有寄生！多民是否肉建煮熟再吃，不要吃生片呢？林裕指出，其只要了解海胃的生活史，不需要太焦。
人非海胃的主要宿主，它在人法卵繁衍，天後就死亡，即使生症，大多在2至3自行消失痊，少才持月以上，而海胃不像、蛔、人畜共通寄生，巢甚至地王。
吃芥末、蒜有菌作用？ 吃品才是
林裕表示，喜吃生片的人，也想是不是能用芥末防？或者自行服用？不，很可惜的是，是芥末、醋、、蒜、辣椒等食材，都法，也有菌的效果。另外院和坊局的，也尚未出研究有效的方，治上仍以除主。
饕客如果要究安全，和水的相比，淡水殖的海卵的低。福部食署也指出，冷理可以死，提供生食之、等海者，先以35°C以下低冷15小以上，或20°C冷7天以上，降低寄生感染的。不得比甜，急理的海，肉不被冰晶破，更能兼具安全美味！
（常春月刊／部整理、文章授提供／NOW健康、片源：Dreamstime/典匠影像）
- 者：常春月刊
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