花 (Dried Fish Maw & Chicken Soup)＠炊．盈盈步履｜PChome Online 人新台
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2013-08-02 00:00:00| 人67,306| 回1 | 上一篇 | 下一篇



中：秋冬天是的好。秋冬是收的季，自然，人在段期吸收的能力要比春夏天高；秋冬天，使身更，春夏天便不易生病了。

回升了天，早晨出接到空的一刻，嗅到春意，枝上花苞，少心急的花蕾已悄悄了；可今天下午，又下滑了，似乎傍晚下雨？在期待暖和的春天到之前，不如趁合，身！

很多南方或沿海人士都喜用花煲。花含有富的、磷、、、硒、他命和原蛋白，是男女老幼都合食用的食材，而且而不燥。因含有富的，花被是的功臣；中的角度看，花有滋的功效。很多女生前和後，喜食用花以促身恢和增免疫力。

花就是乾的，食材好像只有中人才食用。很多年前在，於洋人是物，有利用和食用值，然後有中人了，以超平收成花，售中人；最初的花也挺便宜，後越越多的中人知道花的低廉且，需求增加而使格逐年上升。



食客喜大且厚的花，次煮的是中等素的花，滑嫩中爽口，不腥不燥！甜，很滋～



花

材料： 
母  一
瘦肉  250克
花  80~100克
淮山  50克
玉竹  30克
 30克
桂肉  30克
枸杞子  20克
 一小
水  2.5升 (高或慢等水不大量蒸的具用)

味料：
 量



做法：
一. 枸杞子、桂肉、和玉竹用水略浸泡和清洗；
二. 淮山用水浸泡至身；
三. 母和瘦肉分冷水同放中加焯水，水後煮分，去血污除腥味，然後用清水洗乾，切用(1和2)；
四. 花用水浸泡至少一天一夜，然後切成小後用水汆或整汆後切成小(3)，用；
五. 全部理好的材料投入，加片和水(4)，1) 若用高，上後煲五至十分，力降低和排後，加味即可。2) 若用慢，煲二至四小後加味便可享用。

叨叨：
一. 若所用的小或不喜太多材料，可自行斟酌少固材料量；
二. 若用的具在煲水蒸掉，食中的「升半水」是不的，可自行增加水的份量，或少固材料的份量也可；
三. 因花浸泡需，所以要在煲前一天提早浸泡花。

我要
#花#母#瘦肉#美容#滋#身#秋冬#中式水
台： Natalie H. F. Ng

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