於都坐下第一篇於料理的文章。
第二次煲款十分甜的，除了想把份量下做，更想大家分享！
此篇文章要特呈好朋友Yvonne，她我的姐姐跨半地球捎了心的物，中有四包煲材料，其中一包就是猴菇螺片。
煲的候，我喜放很多材料，子煲出的味道的，有候不加味料味道也足以人很足~可想而知，一包一百克不到的料不能足我的要求，我自行把各材料的份量意增加了一些。
包袋上著款的功效：滋明目，胃。看起像合女性用，其只要是有和味道好，男或女都一定喜。
我螺不深，家父母少用螺煲或做菜。上搜料得到些了解：螺是海螺的一，於物，腹足、盔螺科。主要於印度至太平洋水域，中、台、日本和菲律都有出。螺味甘，性，有明目、利水、胃消以及滋的功效。螺忌橘子及同食，螺肉中的含量很高，橘子中的酸合成以消化的物聚在胃，影消化；螺和都同性食物，同食用易刺激胃，致腹、腹痛和腹。若在烹螺，配上，辣椒等材料，便能螺之性，亦可增胃口。最後一，由於螺消化，胃弱的人勿食多。
猴菇螺片瘦肉
材料：
瘦肉 1000克 (一般500克左右亦足)
螺片 1片 (80克)
猴菇 5
淮山 30克
枸杞 25克
玉竹 20克
蜜 5粒
5片
水 3升 (高或慢等水不大量蒸的具用)
味料：
1茶匙
做法：
一. 螺片用水清洗乾後浸泡在冷水中至身(四小)，切用；
二. 肉冷水同放中加焯水，水後煮分，去血污除腥味，然後用清水洗，切用；
三. 猴菇用水清洗和浸透，浸泡期水二至三次；
四. 淮山、枸杞、玉竹和蜜用水略洗；
五. 全部理好的材料投入，加片和水，1) 若用高，上後煲五至十分，力降低和排後，加味即可。2) 若用慢，煲二至四小後加味便可享用。
叨叨：
一. 食的材料份量(尤其是肉)多，若所用的小或不喜太多材料，可自行斟酌少；
二. 不同品牌的力效力不同，若得五至十分的不，自行整；
三. 若用的具在煲水蒸掉，食中的「三升水」然是不的，可自行增加水的份量，或少固材料的份量也是一好方法~
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