非洲豬瘟衝擊全台！新北米其林肉骨茶快沒豬肉可賣

華視影音

2025年10月26日週日下午11:56

台北市 / 綜合報導

為防治非洲豬瘟疫情擴散，禁宰令再延長10天，現在已經有不少店家，快要面臨斷糧危機，其中在新北板橋的知名肉骨茶店，今年才剛得米其林必比登推薦，現在因為非洲豬瘟影響，豬肉庫存量已經快沒了，而在基隆廟口夜市的攤商們，也同樣苦惱，有老闆直接改賣其他品項，也有攤商不願用進口豬肉替代，沒貨就乾脆不賣。

手裡拿著湯匙燉煮一鍋鍋肉骨茶，除了有中藥材味的溫潤口感，還有胡椒的辛辣，這是許多人喜歡的新加坡經典美食，不過接下來，想要吃到，恐怕不容易。

板橋知名肉骨茶店業者說：「就是他講5天沒有殺豬，我們的豬肉商會幫我們留5天的肉量，然後到現在又講要延遲10天，我們就接下來就沒有豬肉可以賣了。」週二就沒有豬肉可以賣，位在新北市板橋的知名肉骨茶店，今年才剛得米其林必比登，卻遭逢豬瘟來襲，同樣憂心的，還有在基隆廟口夜市的攤商們。

香噴噴的滷汁，淋在白飯上，再配一塊鮮嫩多汁的排骨，絕妙滋味讓人忍不住食指大動，但面對非洲豬瘟風暴，大家都如臨大敵。基隆廟口小吃業者說：「進口的我們(消費者)吃不習慣，從來都沒用過。」基隆廟口小吃業者說：「沒有豬排的話就賣別的，有雞腿，旗魚可以賣。」有的店家賣其他品項，有的則是寧願不賣，也要維持客人熟悉的老味道。

基隆廟口小吃業者說：「我們這個肉好不好，一吃就知道了，而且我們都是賣老主顧，我們寧可休息，也不要用那個東西(進口豬肉)。」基隆廟口滷肉飯業者說：「但是今天是最後一天，所以庫存全部把它拿出來了。」記者VS.基隆廟口滷肉飯業者說：「(賣完就沒有了)，賣完就沒有了。」除此之外，在台東知名的小吃豬血湯專賣店，也因為非洲豬瘟，收入受到影響。

台東知名豬血湯店業者說：「你沒有殺豬，就沒辦法做生意，對，你只能看中央怎麼處理，沒辦法遇到了就是要配合政府。」台東知名豬血湯店業者說：「最後一天看搶多少賣多少，沒有就休息了。」隨著非洲豬瘟風波延燒，不少以豬肉為主要食材的業者，只得暫時靠庫存應急，造成的財損也讓店家好頭痛。

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