非洲豬瘟影響營養午餐食材 全教總籲教育部提供校方明確協助
台灣疑似出現首例非洲豬瘟,政府下令全台豬隻暫時禁運禁宰,連帶影響各校營養午餐食材選擇。教育部22日新聞稿中建議各校可以適時調整菜單。對此,全教總理事長侯俊良今日(23日)表示,教育部應該給予學校更明確的協助,確保學生們的用餐權益。
台中有養豬場爆發疑似非洲豬瘟疫情,行政院已經下令全台豬隻暫時禁運禁宰,也使得全台各校營養午餐內容恐受影響。教育部22日發布新聞稿指出,在兼顧營養與安全的原則下,必要時會進行菜單食材調整,確保學生營養需求,並讓午餐品質不受影響,請家長放心。
不過,全教總理事長侯俊良23日受訪時表示,營養午餐食材更改或調整還可能牽涉到合約以及價格問題,教育部應該提供學校更多的協助。他說:『(原音) 但你菜單更改牽扯到一些合約問題,或者是供應量的問題還有價格問題,這些他應該要提供相對的,如果說學校需要這方面的資源,也應該要有協助的方式,而不是只是一個指示下來讓你做處理,學校需要是一個可能資源協助的力量。』
侯俊良指出,這問題也凸顯出學校裡應該有專職的人力對營養午餐負責,老師的專業知能不如營養師,資訊可能不到位,或處理過程中無法符合專業,所以這次的風波也正凸顯,應該要盡速推動營養午餐專法立法,讓每個學校都能有配置專業的營養師,不該再由老師兼任。(編輯:陳士廉)
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