避免非洲豬瘟肉品入校園 宜蘭營養午餐11月底前停用溫體豬
〔記者王峻祺/宜蘭報導〕台中爆發非洲豬瘟疫情,農業部祭出禁運禁宰5天等措施,不過禁宰令也衝擊學校營養午餐的豬肉供應,為避免非洲豬瘟肉品進入校園,宜蘭縣政府宣布截至11月底前暫時停用溫體豬肉,即日起彈性調整菜單與食材來源。
宜蘭縣政府教育處表示,縣府所屬各級學校,即日起彈性調整菜單與食材來源,至11月底前暫時停用溫體豬肉,改採CAS合格冷凍豬肉或其他替代蛋白質來源供應。
宜蘭縣府教育處指出,營養午餐的營養組成及熱量,務必符合教育部營養午餐基準,全力把關食材來源,防範疫情擴散及維護午餐衛生安全。
教育處表示,後續也會持續落實與農業處、衛生局辦理聯合稽查,嚴格把關防止問題食材流入校園,並列為稽核重點項目,保障學童食用營養午餐的安全。
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