優寶購物《ubao.Tw》特貨品商城,黑貓宅配,取貨付款,生活熱議》一對母女的大膽試驗:一個月不吃超加工食品,身體和大腦有何變化?
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生活熱議》一對母女的大膽試驗:一個月不吃超加工食品,身體和大腦有何變化?

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根據美國疾病控制與預防中心(Centers for Disease Control and Prevention)統計,美國兒童攝入的卡路里中,約有60%來自超加工食品。

一位媽媽和8歲的女兒,開始一個大膽的試驗:嘗試一個月不吃任何超加工食品,身體和大腦會注意到什麼不同嗎?結果驚人發現,腦子裡的「食物噪音」不見了,對食物的渴望也消退了,快看…點擊此處,VVIP獨享完整內容

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現代人為了方便保存食材,常將肉品冷凍儲存。然而,冷凍與解凍肉品若操作不當,可能導致微生物生長。許多人以為冷凍保存即可完全避免細菌生長的風險,但事實上,冷凍只能暫時抑制細菌活性,並不能將其殺死。一旦肉品解凍,溫度回升至適合細菌繁殖的7℃-60℃危險溫度帶,細菌便可能迅速孳生。特別是像沙門氏桿菌、大腸桿菌等常見致病菌,更容易在解凍過程中孳生,若肉品反覆冷凍與解凍,甚至可能造成肉質變化與污染風險累積,增加食品中毒的可能。 安全解凍這樣做 避免細菌孳生的3種方法 臺灣海洋大學食品科學系劉修銘助理教授表示,解凍肉品應採取安全、衛生的方式。最推薦的方法是將冷凍肉品放置於冰箱冷藏室,讓其在低溫環境下緩慢解凍,這樣可有效控制細菌增長速度,確保肉品解凍後仍保有較佳的衛生狀態。當需要快速解凍時,可將密封包裝之肉品浸泡於冷水中,並每30分鐘更換一次水,或採用緩慢流動之冷水解凍。此作法可避免肉品暴露於高溫環境,同時提升熱交換效率,並藉由縮短其處於危險溫度帶的時間,降低細菌孳生的風險。 使用微波爐解凍雖然快速,但因加熱不均,部分區域可能過熱或仍未完全解凍,建議使用後立即烹調,不應再冷藏或長時間放置。最不建議將肉

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