天禁宰豬「火雞」壓力大!嘉義火雞肉飯名店排隊
嘉義的火雞肉飯是遊客到訪必吃的美食,尤其現在因為非洲豬瘟禁宰豬,不少店家不賣豬肉餐點,讓火雞肉飯的顧客更多。知名的店家前都大排長龍,業者也感覺到店裡雖然也有賣滷肉飯,但是滷肉飯銷量變少,多數人點的還是火雞肉飯。
一片片滑嫩的火雞肉片放在白飯上,加上油蔥、特調醬汁及酸菜,就是嘉義知名的火雞肉飯。用餐時間,員工手不停的在裝飯,食材一下就見底。記者vs.火雞肉飯員工:「(快要賣完了),對啊,等一下要補一些肉出來。」
顧客vs.火雞肉飯員工:「現在填單子排隊就好了。」
而想吃這一碗火雞肉飯還得排隊,店門外就是等著進場的顧客。另一家火雞肉飯排隊的人龍更是驚人,嘉義的火雞肉飯是遊客必吃的美食,店家通常會同時賣滷肉飯,但是受到非洲豬瘟禁宰的豬的影響,不少人會改點火雞肉,同時來吃的人也變更多。
顧客:「豬肉不能賣,大家都來吃火雞肉飯,因為現在豬瘟的問題,大家都來吃這個,大家都來吃雞肉飯對,所以還要等一下就對了。」
顧客:「都可以啦,豬肉、雞肉都蠻常吃的。」
而店家也有感覺,火雞肉的鎖路增加,點滷肉飯的人變少。記者vs.火雞肉飯業者:「(沒有殺豬,所以大家都來吃雞肉飯,你覺得是這樣嗎),多少有影響啦,有差啊,多少有影響。」
火雞肉飯業者:「這陣子豬肉問題,其實點豬肉產品的東西,客人相對會比較少,因為其實有的人會擔心說他可能吃到豬肉有問題。其實我們在豬肉的相關的品項部分,很明顯就是稍微減少一點。」
豬隻禁宰讓火雞肉飯的生意更好,也是店家意想不到。
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