夜市名店「林記麻辣豆腐」深陷黑心豬腸風暴業者鞠躬道歉

吳亭頤蕭應強,田嘉慶

2025年10月9日週四下午9:36

黑心豬腸事件持續發酵，台北寧夏夜市知名攤商「林記麻辣豆腐」遭波及，業者於10月9日出面道歉並鞠躬致歉。該店原先聲稱僅向中盤商利太肉店叫過一次貨共100公斤且未售出，但北市衛生局調查發現，自6月起已進貨440公斤黑心豬腸且已售出。業者坦承不知情中盤商貨源來自百威食品，現已全面暫停供應含豬大腸相關品項，北市衛生局已對百威公司祭出停業處分。

林記麻辣豆腐店長林小姐表示，對於這次誤用事件造成社會不安深感抱歉。她解釋雖然之前確實曾向利太肉店叫過貨，但完全不知情先前叫的貨也來自百威公司。林小姐坦承這些豬大腸已經售出，因此特地出面向大眾致歉。針對前後說法不一致，衛生局代為解釋是因為業者一時緊張，後來回想才確認先前早已叫過貨。

在10月9日發布的道歉聲明中，林記強調得知消息後第一時間主動封存所有相關產品，目前已全面暫停提供含豬大腸的相關品項。台北寧夏夜市觀光協會理事長林定偉表示，目前夜市約有9家攤商有使用豬大腸，相關單位已在進行稽查，將靜待衛生局的公告，以確保公信力。

台北市衛生局已對百威食品祭出停業處分，而林記麻辣豆腐店則被處以限期改正。目前衛生局已稽查233家次，並抽驗98件豬腸產品，結果全部安全過關。至於利太肉店則已移請其登記所在地新北市政府進一步查辦。衛生單位表示將全力查明黑心豬大腸從上游到下游的流向，避免類似事件再度發生。

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