嘉市「桃城嘉宴」呷辦桌 串起嘉義美食與文化魅力

（記者黃信峯／嘉義報導）嘉義諸羅街區科技發展協會及嘉義市商圈文化促進協會，共同舉辦的文化飲宴活動《桃城嘉宴—角頭篇》，於(25)日晚間在嘉義市東區維新路（監更生島36號教室）熱鬧開桌。此次活動以「以酒為媒、以宴為情」為主軸，透過辦桌文化再現，重溫嘉義舊城的人情義氣與地方網絡，邀請民眾一同在歷史與香氣交織的夜裡，感受嘉義特有的「角頭文化–義氣精神」。

圖/「桃城嘉宴—角頭篇」在嘉義舊監開桌，經濟部商業發展署副署長陳秘順、市議長陳姿妏、嘉市府秘書長陳永豐、立委張啟楷、全國商圈總會胡神賀總會長等貴賓合影。記者黃信峯翻攝

「桃城嘉宴—角頭篇」活動由嘉義市商圈文化促進協會理事長劉慶宗及嘉義諸羅街區科技發展協會理事長游貴襴共同主持，經濟部商業發展署副署長陳秘順、嘉義市議會議長陳姿妏、嘉義市政府秘書長陳永豐、文化局局長謝育哲、立委王美惠、張啟楷、嘉義市工策會總幹事宋侑玲、行政院雲嘉南區聯合服務中心副執行長李碧菁、社團法人中華民國全國商圈總會胡神賀總會長、多位議員及協會理監事店家數以百計出席參加，一起分享《桃城嘉宴—角頭篇》以「嘉宴」之名重現辦桌文化，以50年代筵席為靈感，設計10道老菜佳餚，讓民眾在經典菜色中品味時代記憶。

圖/經發署副署長陳秘順(左4)、立委張啟楷(右4)、理事長劉慶宗(右2)、理事長游貴襴(左2)、林莉姍老師(右3)、木工藝師李淑玲(左3)合影。記者黃信峯翻攝

議長陳姿妏表示，今天我們齊聚在嘉義舊監這個充滿歷史記憶的空間，共同參與「桃城嘉宴—角頭篇」的盛宴，心中感到無比的感動與榮幸。嘉義，是一座有故事的城市。從街頭巷尾的庶民文化，到角頭間的義氣情誼，嘉義人的人情味，總是濃得化不開。今晚，我們以酒為媒、以宴為情，不只是品味美食，更是重溫那份屬於嘉義的溫度與情感。

圖/嘉義市議長陳姿妏(中)致詞、理事長劉慶宗(右1)、理事長游貴襴(左1)。記者黃信峯翻攝

劉慶宗理事長表示，「桃城嘉宴」的核心精神是透過嘉義在地特色美食與文化，凝聚地方情感，展現嘉義人的熱情與好客。他指出，本次活動特別選在具有歷史意義的嘉義舊監舉辦，象徵嘉義城市的記憶與轉型，也讓民眾在品味佳餚的同時，感受嘉義的文化底蘊。劉慶宗說，本次「角頭篇」以嘉義知名廚師拿手菜古早味菜餚，並結合麒麟啤酒CSV行動計畫，將啤酒入菜，創造出清新不苦、極致搭配的味蕾饗宴。

圖/嘉義市商圈文化促進協會理事長劉慶宗致詞。記者黃信峯翻攝

理事長游貴襴表示，「嘉義的美食不只是味道，更是情感的連結。透過辦桌文化，我們希望讓外地旅客與在地居民都能感受到嘉義的溫度。」

市政府秘書長陳永豐表示，今天很高興代表市長黃敏惠參加「桃城嘉宴—角頭篇」，感謝兩位理事長帶領理監事的團隊，讓這場嘉宴不只是味蕾的饗宴，更是文化的展演。透過今晚的交流與共聚，我們看見嘉義的多元，也看見嘉義的凝聚，也將「角頭 – 義氣 – 辦桌」三大主題交織成城市文化的縮影，展現嘉義最溫暖、最真誠的人情風景。

圖/嘉義市「桃城嘉宴—角頭篇」場面熱鬧。記者黃信峯攝

辦桌活動中有歌唱及摸彩助興、場面熱鬧非凡，現場不僅有特色市集，更融入永續理念，協會鼓勵民眾自備環保杯與購物袋，落實「新永續，出發」的政策目標。劉理事長也呼籲大家：「嘉義不只是好吃，更值得細細品味。希望大家能一來再來，感受嘉義的美好。」

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