不是每種魚都降血脂！醫點名「這4種」才有效：防糖尿病、脂肪肝

三立新聞網

2025年10月19日週日下午4:22

記者施春美／台北報導

魚肉有益健康，眾所週知。醫師魏士航表示，眾多研究顯示，魚油能降低發炎反應、降低三酸甘油酯，一般人只要每週吃3次富含Omega-3脂肪酸的油性魚，例如鮭魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚，就能達到理想攝取量，但若吃鱈魚、鯛魚、養殖魚等Omega-3含量低的魚，上述保健效果就恐大打折扣。

家醫科醫師魏士航在其臉書表示，魚油的價值在於含有EPA、DHA，能幫助身體邪術過度發言、恢復代謝平衡。理論上，每週吃3次富含Omega-3的鮭魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚，就能達到每日600~700 毫克的 EPA+DHA的理想攝取量。

但他也提醒，但現代人大多外食，常吃的是鱈魚、鯛魚等白肉魚或養殖魚，這些魚的Omega-3含量遠低於野生油性魚，再加上油炸高溫烹調，可被人體吸收的EPA與DHA更加不足。

魏士航表示，眾多研究早已證實，魚油可減少體內促進抗發炎介質生成，幫助細胞關閉發炎反應、改善胰島素敏感性、減少肝臟脂肪堆積，同時穩定血管內皮、降低三酸甘油酯，可協助身體結束過度發炎、恢復代謝平衡。

他並表示，任何食物都應適量為宜，若大量吃魚油膠囊，也有可能增加心律不整風險，因此吃魚保健重點是在劑量與對象。以下為對3種族群補充建議。

◆健康族群：建議EPA+DHA攝取總量500–1000毫克/日（或每週2~3次油性魚）。

◆慢性發炎等亞健康狀態、代謝症候群、高三酸甘油酯、脂肪肝族群：魚油補充可作為代謝調節策略。以EPA為主、總攝取量(包含飲食攝取)≤2克/日為宜。

◆高劑量使用者：若需長期攝取總量超過2克/日的魚油（例如控制高三酸甘油脂或特定心血管風險），應由醫師監測，並定期追蹤心律與血脂變化。

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