中市旅局聚三大名「糕」 地方光新模式

【互媒／者 宜／台中 】台中市政府光旅局推海光活地方，2025台中糕移「大安港祖文化」理，主打合在地特桌文化，打造地方光的新模式！旅局今(20)日「大安上菜、名人力表」，特邀洲美食天王暨阿上菜型男主－、意料理名暨中美食交流理事－、世界包大冠教－武，合桌文化相深厚的大安天餐同意、技PK，予桌料理新意之，也提前宣桌嘉年精各道料理的好菜色，邀民席。

▲美秀局手李文、型男主，力海美食。（台中市政府提供）

旅局美秀表示，台中海特相富，尤其大安、大甲、外埔、清水等，包括、肉品、米、芋及各式海，品良，受好。而台中大安的桌文化相具地方特色，反映了早期社的食文化和人情味，也是婚喜祭典不可或缺的活，更地方展相。此次活承台桌精神，冷到甜，澎湃的十一道佳全用大安在地且令的食材，全面落履，安全有保障！今年糕以「添丁」、「添」、「添」、「添福」主，特接地的「桌嘉年」，除了呈人情味，以及家深厚情感，期盼地方展。

致力於推在地美食受邀此次活PK，有洲美食天王美的第一代型男主表示，他以融入生活格的方式呈料理，了安五中的芋入菜，客家到南光大的美食料理，作出家常但不常的「新芋算子」，取其形似算珠，意喻添。

各菜系功夫的意料理名－，以及世界包大冠教－武，不而同有履的肉入菜。主的「天合沙拉排」以合中菜西式料理，清脆的口感排吃起舒爽不且有味，是十分合炎夏天的食！教的「天艇堡」以大安新五花作香控肉，搭配大安履米磨成米粉作包心，打造口感特且具有地方同感的米堡，表出台式味堡文化的融合。

旅局充，台式料理中不可或缺的食材─青，向有「北三星、南大安」的法，其中「南大安」正是指自大安的青，味道辛辣、香郁，合入菜提味。此次更邀集三位重量名手加持，在保留味的同融入意巧思，桌料理增添亮新意。旅局期盼透宴，更多民在品味美食之，深度感受地方文化特色，更能台中知名糕伴手回家，延美味回。

旅局充「桌嘉年」每桌$6,000（十人一桌），十一道精料理各有特色，9月13日桌日，有知名人－沈文程、秀雅、、舞蹈、特技等精采演出，另外凡桌每人送大安「金米」伴手！即日起放席。旅局提醒，2025台中糕主活於9月13日至14日於大安港祖文化，活包含「秋糕憩爽大安」、「糕盛事」、「奇」及融合特的「桌嘉年」等系列容，安排互、美食品、文市集、展等多元展演，民深入大安、品味在地。