物油脂！荷NoPalm低碳酵母油取代棕油

撰文＝部

棕油泛存在於全球6成以上的超市品，但其生期林、野火及人相，迫使找永替代方案。2025年9月2日荷新NoPalm Ingredients宣布荷食品研造NIZO Food Research署，於荷食品谷（Food Valley Ede）的食品新建立首座示工，生以酵母酵基的永油脂，出由室走向商化量的重要一步。

商的合 替代性酵母油脂世

NoPalm Ingredients成立於2021年，由策略出身的Lars Langhout瓦赫根大教授Jeroen Hugenholtz共同立。立契源自Hugenholtz的研究成果，展示酵母油作永替代方案的力。Lars在相文章後主，方一拍即合，定室研究化用。短短月後，即小型室走向2,000公升酵施，吸引大如合利高露-棕（Colgate-Palmolive）的合作。

物化新油脂 碳地

NoPalm Ingredients的核心技利用非基改酵母，薯皮、乳清透液等副物化油脂。些酵母油不能直接取代棕油，具相似成本功能，用於巧克力、烘焙、植物肉乳品，以及化品如乳彩。相於棕油，其碳排放少 90、土地使用少99％，符合盟即上路的反林法。

商Julie Cortal：「我已明技可行，能保品供的一致性。」

Revóleo品牌崛起 向工示新段

2024年推出的Revóleo品牌，一步固了NoPalm的市定位，其中Revóleo Soft主打食品用，而Revóleo Silk服於人保域。著品牌展，公司宣布NIZO合作立示工，初期能百，最突破1,200。

Jeroen Blansjaar表示，新代表技已TRL7～8段。TRL（Technology Readiness Level）是通用的技成熟度估，由美NASA提出泛用。它技展分1至9等，最初的原理概念（TRL1），到室研究原型（TRL4～6），再到工示（TRL7～8），最到全面商化（TRL9）。NoPalm的新到TRL7～8，意味技已超越小模，入工境的用系，是向量的重要。此得荷展署、省政府埃德市政府支持，造至少25就。

Revóleo Soft（左）是一款精臭的微生物油，由非基改酵母酵而成，可取代棕油或可可脂等；REVLEO Silk（右）化品及人保品所，可用肥皂生或化品衍生品。（片源：NoPalm Ingredients）

永供固 向永油脂未

棕油是食品日用品不可或缺的原料，但其生期林、候及工削不清。NoPalm Ingredients的酵母油展了低碳排、低土地需求的，提供兼需求永任的解方。著示工的落成，公司不能保供定，更能推食品化品加速型。

NIZO行Nikolaas Vles：「NoPalm 的加入，酵技不再只是蛋白革命的核心，也成油脂型的力量。」

稿：林玉婷

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考料
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