4、取出后可以做芡汁在苦瓜盅上。豆腐堡排
食材：北豆腐小半，苣一小段，白芝麻量，1勺，胡椒粉1小勺，糖1小勺
做法：
1、北豆腐切小後用水或水浸泡1小，去除豆腥味。 然後用手碾碎，用砂布包著，出多的水分，量得干一些，豆腐不易散。
2、加入切碎的苣、、胡椒粉、糖、包糠或者粉，拌均。 用手取量，做成任意的形，面沾取芝麻。
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3、平底里少倒些油，放入豆腐排，煎至面金就可以了。 可以蘸取自己喜的料直接吃，也可以在堡、包片、里，做成三明治或堡。食材：豆腐，番茄，豆米，素油，，糖，生粉，蘑菇精
做法：
1、豆腐切小用;番茄切片，一圈。
2、中加水，至汁稠。 倒入豆腐，加、素油，煮6-7分后出入。
3、在省下的汁中加一小把豆米煮熟，加糖、、蘑菇精味，用生粉勾芡后淋到豆腐上就OK白菜豆腐煮
食材：嫩豆腐一重（150克），粉一把，枸杞15克，素高（或清水）量，白菜量，生少稍稍泡，豆腐切成小方，白菜洗净撕成自己喜的大小，枸杞洗净泡。
2、切好的豆腐放入沸水中焯2分左右，出干待用。
3、洗净置於火上，放入量素高煮，放入豆腐枸杞煮5分左右。
4、下入粉稍煮，再下入白菜，煮1分左右即可。泡菜豆腐
食材：泡菜，脂豆腐，蘑菇，素仁（淘有售），辣椒，白
1、泡菜改刀成小待用。
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2、豆腐切方，然後中加水，豆腐放入焯水，水后倒出干水分待用。
3、蘑菇洗乾，放入平底煮熟，冷后切片待用。
4、素仁改刀成片待用。
5、加入少精油，放泡菜、脂豆腐、蘑菇片加辣椒、白醋、一杯水，大火小火略微煮一。 味加蘑菇精，泡菜很，就不需要了，不勾芡出，OK啦！食材：豆腐一半，豌豆、胡丁少，味素、花椒水、油、白糖各少
1、把豆腐切成小方丁，用水一下。
2、放油一下;放味素、花椒水、油、白糖;加少量的水 。
3、以後，用粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。
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