步:
1、切段,看起深色的尾部去掉
2、腩肉切,蒜拍碎、辣椒切小段
3、冷油,肉下,加少生抽、砂糖煸香。
4、冷油,爆香蒜和辣椒,先靠近根部稍粗的一截下翻炒,再下入稍嫩的一截。
5、最後待五成熟後放入腩肉,加入少生抽和油翻炒片刻,即可出。
韭菜蟹味菇煸肉
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、排毒
食材:
韭菜、蟹味菇、肉、生粉
步:
1.瘦肉切成肉,然後加入量的油、、生粉行制。
2.韭菜、蟹味菇切好用,
3.冷油,肉翻炒至六成熟。
4.冷油,爆香蟹味菇,加水焖煮炒熟。
5.冷油,爆香蒜片,加入韭菜、蟹味菇和肉翻炒。
6.菜品快熟,加入油、生粉成的汁水,翻炒片刻,即可出。
瓜腩肉煲
血益 健脾 滋肝明目
食材:
瓜、五花肉、菜、少量的柱、米、蒜、骨
步:
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1.首先切好的苦瓜和腩肉放入中焯水片刻,可以去除苦瓜的苦味。
2.然後少油入,把蒜、柱和米翻炒,直至香味溢出。
3.後在底上竹把焯水的苦瓜,腩肉和多配菜一起在竹上,放片菜提。
4.然後倒入骨,撒些。
5.最後中火慢煲1小即可出。
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