解析：春天是升的季，也是肝最活的候。 季，很多人容易出肝火旺盛。
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其特徵表之一就是易怒，相比平脾更暴躁，一小事就容易得面色通、胸。
除此之外，肝火旺的人常出目赤痛、口苦口、痛、眼屎增多等。
此，吃些肝、肝等物肝，可起到不的肝、血功效，若能配以菜、菊花等清肝的食材，效果更好。
菊花肝
取肝1、菊花30克，入加水同煮至肝熟透，再加量等味料味即可出
解析：三月是各新的食材出不的季，尤其是一些食材，在此口感最佳。
再加上此候和，雨水充沛，光明媚，是「春困」的高段，吃些肉，能健脾和胃，有助於人整平衡以到保健的功效。
而且相比肉，肉的脂肪含量低，在春季吃，有防治心血管疾病的效果，有降低老年痴、癌、肝癌甚至抑症患病的作用。
薏米生
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取山15克，薏米15克，一，瘦肉50克，皮一小，水750毫升，姜3片。
洗净切，山去皮切段，皮用清水泡后刮去白瓤，薏米洗净用。 放底油，下入片、，待煎至微盛出。 把及其他食材一起放入中，加水大火煮沸後中小火一半小，出前加量味。
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