在多蔬菜中苦瓜可以是一非常有的美食了，它的富，具有一定的去火作用，但是苦瓜的味道很人接受，尤其是不能吃苦味的朋友苦瓜的味道在是太不友好了，有有法苦瓜蔬菜得更好吃一些呢？
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今天就大家分享一道非常美味又流行的苦瓜炒蛋，我主要分享的是如何苦瓜炒蛋中的苦瓜有苦味：苦瓜炒蛋，直接下炒不可，炒之前多加一步，苦瓜苦味。
第一步：先苦瓜用清水清洗一下，再用刀苦瓜中的位置切，苦瓜瓤全部的挖出。 再用刀苦瓜切成薄片的形放入碗中，向碗面加入量的食用，拌均之後苦瓜制一，一直腌到苦瓜出水，苦瓜面的水倒出去之後用清水清洗一下苦瓜。
提示：苦瓜的味道好吃，但是苦味太重人一以下咽的感，所以苦瓜炒蛋不可直接下炒，那炒出的苦瓜苦味太大，炒之前得要多加一步，步就是用水腌一下苦瓜，大家用腌一下就可以苦瓜面的苦水腌出了，做出的苦瓜炒蛋也就不那苦了。
第二步：取量的大蒜去皮之後拍一下，切成蒜末的形;大清洗乾之後切成花的形，姜切末用。
第三步：蛋打入碗中，拌均，之後向碗面加入量的食清水，再一次蛋液拌均之後用。
提示：拌蛋加清水生抽可以使炒出的蛋更嫩。
第四步：起，加入食用油，
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等到油了之後向面加入之前拌好的蛋液，快速蛋液炒到凝固後盛出用。
提示：蛋液先炒一下非常蓬，而且蛋液也不容易炒老了，更富。
第五步：另起，加入食用油，等到油上了之後向面加入蒜，翻炒出香味之後苦瓜倒入面，翻炒到生之後再一次倒入炒好的蛋。
第六步：翻炒均，出之前加入量食味，一份美味的苦瓜炒蛋就做好了。
以上就是今天大家分享的苦瓜炒蛋的具做法了，其想要苦瓜不苦的方法很，就是炒苦瓜之前多加一步，步就是先苦瓜切成薄片用制一下，就能泡出苦瓜中的苦味，炒出的苦瓜也就不苦了。
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