也是台式包的一,
昨天的沙拉就拿用吧!
材料(4份)
1-清水64公克 2-蛋液11公克 3-砂糖27公克 4-1公克 5-奶油13公克
6-高粉133公克 7-奶粉7公克 8-酵母粉3公克 9-肉量 10-沙拉量
做法
1-把材料依序1~8放入好拌片的中,操作1次揉功能後,
取出再甩打150下打出薄膜
2-整,收口朝下放入盆,封上保膜行酵1小
3-酵完成後,出空,分割成4等份
4-上乾布弛15分
5-把擀平
,上往下收
,
包覆好
6-行最後酵40分
7-烤箱先上火180/下火170度,酵完成,取出上淡液
,
入烤8分,取出烤4分,出待
8-透後,用刀在中一刀
9-上沙拉後再抹
,沾上肉即可
文章定位：
