
混合日中式的合菜口味-喜蔬食 喜蔬食的位置不在的民族大雅路上,反而是在一小社。由外看之,就是如同一般常的喜宴菜的大型克力看板,比我的是幅音演奏者拉成大看板的告,特宴席上有美妙曲。

喜蔬食地相大,外也有足的空客停。在外拍的我,於踏室。一就是「迎光」的亮招呼。室分桌及方桌,我表明要光充足的位置,服人便我至靠窗有光的小方桌,野不,能看到外的木。

始菜,服生便拿一大瓶的水果醋任君。在外早已走到口乾舌燥,大汗的二人,拿起瓷杯品,暑全消。色沁的水果醋,有酸度的口感,但又不至於,好的程度,人得家餐相大方又心。

菜有美的花布封面,呼餐天花板及面可的客家格花布。打菜愈看愈糊,太多富的菜色,只好切的服人我做介。一番解,有比清爽的:拌、清淡口味的;有比重香重辣的:系列,豆腐系列。店特推坡豆腐及三杯豆腐等豆腐系列,是餐精心作的,著期待心情的我,了坡豆腐、清蒸蔗苗及手工作的蒲素。
白有什好介的?可小看家餐的白,光是的器具,是吸引目光焦的地方—用小木桶,附桶及木杓。不禁我想到吃白的日本人,常究米的光感、度、粘度都恰到好,在日本餐吃是一件很幸福的事情,木桶正也表示喜白的重—至少在外上。打木桶是粒粒分明的白及小米混合而成的米,起隔外奇。不或已放一段,白有乾。

最先上的是清蒸蔗苗。何蔗苗?一的法,就是甘蔗心,甘蔗最幼嫩的部位,不可惜蔗苗有些少,反倒是季的子很多,此道菜起清新淡雅,微脆爽口清甜的感。一口,美甘甜,不油不,具水的一道菜。

蒲素,看起心目的一道日式菜色。以花及生菜底,放著看起相可口的素。所的素其就是海苔包著豆皮煎,再上炒香的白芝麻即可。而份蒲多了些工夫,除了有酥脆的外皮及柔的外,能到甜如糖蜜的味道,但吃有些太甜,所以就要淋上餐附上的新檬汁—得手檬片用力。如此一,就能同到酸甜味的素,如果再配一些下的生菜味道更佳。

坡豆腐,一上桌最引人注意的是色黑、上浮著剁碎辣椒及香菜的汁。香十足,色醒目,一口豆腐入味幼嫩,原本心相辣的汁其具配色效果,但仍是合下,容易一不心就多吃一碗的菜色,合吃重口味的客人。

在吃完菜色精的三道餐後,服人再度上了一小水果,也是免招待。然我就不客一人一片的吃完它,此再喝一杯水果醋,相充足,而言,是一家合多人聚餐、一起分享精美食的好所,若是到嘉想到相水且氛宜人多人聚的餐,家店是首。

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