非洲豬瘟衝擊小吃店！江振誠封最好吃「阿泉爌肉飯」3天連假還吃得到
台中爆發非洲豬瘟疫情，農業部在10月22日中午12點起，宣布全國實施為期5天的「禁宰、禁運」措施，導致以溫體豬肉製作料理的餐飲業者，包括滷肉飯、爌肉飯與肉圓店，面臨供應鏈中斷的困境，開始發出暫時停業或停賣豬肉料理的公告訊息。
鄰近台中的彰化地區，算是被豬瘟疫情波及的海嘯第一排。彰化市的「阿璋肉圓」業者表示，店內產品完全使用新鮮溫體豬肉，禁宰措施生效後，最快今天就可能被迫暫停營業。
被名廚江振誠封為全台最好吃爌肉飯的「阿泉爌肉飯」，剛好在昨天與今天休息，業者表示，光復節連假期間仍有庫存豬肉可供應，預計還可支撐3天。
在花壇鄉的「大鼎爌肉飯」，業者坦言店內豬肉庫存已不多，一旦貨源中斷，營運勢必受影響，員工也可能被迫放假。
米其林必比登推薦的台北名店「雙月食品社」則宣布，因應政府政策，從10月23日起停售「滷肉飯」「月亮骨肉」「豬耳朵」「元氣瘦肉湯系列」等豬肉料理，並建議顧客改點其他菜色。
由於豬瘟疫情剛爆發，加上禁宰、禁運措施，影響豬肉料理餐廳、小吃店甚大。近期若想特地前往自己的滷肉飯、爌肉飯或肉圓愛店用餐，建議都事先聯繫店家確認營業狀況，避免白跑一趟。
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