鍋底「白白的」對人有害？廚師曝真相：1招就能清掉
生活中心／倪譽瑋報導
有時鍋子洗完後，發現底部還有白色痕跡或是彩虹紋路清不掉，這些其實是水中的礦物質，或是食材中的澱粉、蛋白質沉澱，並非黴菌或腐爛，這些垢也不會損壞鍋具，日本廚師表示「可以不用擔心」；但如果想清理，可在鍋中加入適量的水以及白醋（或檸檬酸）一同煮沸後等待降溫，再搭配適量清潔劑、軟質海綿洗淨即可。
鍋子出現白色痕跡 日本廚師揭真相：礦物質殘留
據《Yahoo JAPAN》專欄，常撰文分享生活知識的日本廚師指出，許多人在洗完鍋子後，會發現鍋底有「白色痕跡」，看起來像發霉，也不太好清掉。廚師解釋，所謂「白色痕跡」其實是「礦物質殘留」，水於烹煮時蒸發後，鈣、鎂等會留在鍋子上，鍋子放水反覆加熱、洗完後沒把鍋子擦乾等，都容易導致礦物質沉澱。
這些沉澱的礦物質不是黴菌，可以放心使用；如果想要清洗，可用含有檸檬酸的清潔劑，在鍋中放入約2公分深的水，加入清潔劑後煮沸，見沸騰後關火等待冷卻，接著就可以用海綿刷掉沉澱的汙垢。
台灣專家的看法？
過去鍋具大廠「德國雙人集團」的台灣官方粉專，也曾分享和上述專欄類似的知識，鍋子洗好了卻還是會出現「白色斑點」或是類似「彩虹的紋路」，這些是做菜時水中的礦物質，或是食材中的澱粉、蛋白質沉澱，此為正常現象，且不會毀損鍋具。
如果想清理白色斑點或彩虹紋路，可在鍋中加入適量的水以及白醋，同樣還是煮沸，切記要等降溫才清洗，否則鍋具容易受傷，等降溫後再搭配適量清潔劑、軟質海綿清洗即可。此外，鑄鐵鍋有不同的保養方式，如果有沉澱物，建議洗淨、水份瀝乾後再用油擦拭。
資料來源：Yahoo JAPAN、德國雙人集團臉書
更多三立新聞網報導
涉「運豬瘟肉」延遲通報挨罰300萬 嘉里大榮發聲了
訂好票到機場「竟變搭2.5小時遊覽車」 旅客看傻：飛機從旁經過
不只日本要！台灣「1水果」新加坡也買爆 外銷有望破20公噸
小心白跑！知名銀行「關掉6家分行」 整併時間、地點一次看
其他人也在看
基因缺陷留不住磷 罕病骨如牆缺水泥、牙像海砂屋
（中央社記者曾以寧台北27日電）孩子出現O型腿、長不高，常被以為「長大就會好」，卻也可能是罕病「性聯遺傳低磷酸鹽佝僂症」，因骨質鈣化不良，患者骨頭像「缺了水泥的磚牆」，連牙齒也會變「海砂屋」。
中央社 ・ 1 天前
電鍋沒髒不用洗？恐吃下細菌 譚敦慈揭「1招」秒乾淨又省電
有些人使用完電鍋後，認為沒沾到食物或醬料，就不必多加清洗，可能在無形中吃下細菌。無毒教母譚敦慈提醒，電鍋若未定期清洗，容易留下水垢與殘渣，滋生細菌，且底部累積過多碳酸鈣、碳酸鎂，也會降低導熱效果，增加耗電量。建議每次使用後都用抹布擦拭，每3個月以酸性物質進行一次深度清潔。
三立新聞網 setn.com ・ 1 天前
你有拿嗎？住飯店「這物品」常被忽視 除包頭髮還有許多用途
據《每日郵報》報導，飯店的浴帽常被忽視，這是小巧卻非常實用的物品，通常被藏在浴室裡的小盒子或包裝內。據《Reader's Digest》指出，大多數人用浴帽來保護頭髮不浸水，它也可以鋪在油漆盤和碗上，使用完後丟棄；也可以包裹鞋子，放進行李中，避免鞋子的髒汙沾到衣物和行李...
CTWANT ・ 9 小時前
住飯店敲門喊「打擾了」反讓好兄弟生氣？命理師揭3大禁忌 5方法入睡更安心
許多人入住飯店，尤其農曆7月，進房前會先敲敲門，並說「打擾了」，希望讓好兄弟準備，開門後不要受到驚嚇；不過命理師小孟老師表示，這行為恐怕反而引起好兄弟「生氣」，建議以下方式進行、保持正向思考即可，小孟老師也分享避免吸引亡靈方式。
鏡報 ・ 1 天前
商品期貨趨勢專欄－輕原油期 低點反彈回升
輕原油期貨過去幾日持續自近五個月以來的低點反彈回升，目前價格暫時收復所有短均之上，技術指標普遍也呈現偏多立場，表現相對強勢；考量當前盤面已來到斐波2倍反彈滿足點附近，同時面臨上檔季線反壓，在基本面背景仍屬利空的情況下，後市料將再度轉由空方主導，操作上建議以震盪拉回的格局保守看待。
工商時報 ・ 16 小時前政府關門危及糧食券 伊州190萬人恐失援助
川普政府計畫在聯邦政府關門持續至10月底仍未解決的情況下，暫停糧食券(SNAP)資金撥款，此舉恐使全美數千萬貧困家庭陷入...
世界日報World Journal ・ 1 天前
《新來的小朋友》展現移民包容 媽媽名言：膚色與人品無關暖哭觀眾
紀錄電影《新來的小朋友》（Tuned In）昨（25）日在台北舉辦特映會，現場溫馨又熱鬧。10歲「男主角」陳約翰（Zane）在印尼裔父母陳瑞奇（Ricky）、陳艾薇（Ela）陪同下現身，全場觀眾報以掌聲與尖叫，彷彿迎接小小英雄登場。
鏡週刊Mirror Media ・ 21 小時前
蟑螂大軍入侵！專家揭「2招」秒滅光：等著收屍
家裡就算每天打掃，廚房仍會冒出小蟑螂，讓人不堪其擾。中醫芳療師李淳廉分享2個滅蟑秘訣，其一是使用洗髮精、洗碗精等自製泡泡水，當蟑螂腹部接觸到起泡劑，就會迅速死亡，另外，也可在家中高溫、潮濕的地方擺放左手香，有助於驅趕蟑螂與蜘蛛。
三立新聞網 setn.com ・ 1 天前
首個挺委內瑞拉國家跳出來! 簽戰略同盟 委部「針-S」導彈與蘇-30戰機抗美
[Newtalk新聞] 美國與委內瑞拉關係持續緊張之際，俄羅斯正式成為首個公開力挺委內瑞拉的強權盟友。雙方於近日簽署《戰略夥伴關係與合作條約》，標誌兩國從外交協調進入全面戰略合作階段，涵蓋軍事、經濟與技術等多項領域。俄羅斯國家杜馬與聯邦委員會隨即批准條約，並聲明支持委內瑞拉「捍衛國家主權、抵制外部威脅」。 此舉被視為對美國軍事施壓的直接回應。條約簽署前，美國海軍在委內瑞拉近海摧毀 3 艘船隻，引發加拉加斯強烈反彈。馬杜羅政府隨即啟動全國軍事防衛部署，宣稱「不容外部勢力干預」。 委內瑞拉隨後展開兩項核心戰略行動。第一項是大規模防空部署——全國境內已布署超過 5,000 枚俄製「針-S」便攜式防空導彈，分布於山區與城鎮，構成多層防空火網。該型導彈為俄軍經典針式導彈的升級版，採紅外導引、射程達 6,000 公尺，可對低空飛行目標實施高精度打擊，被視為「對美空軍的明確威懾信號」。 俄制 9K38 便攜式防空飛彈。 圖：翻攝自@WaheidiSaad 第二項則是海空聯合演訓。委內瑞拉空軍發布畫面顯示，俄製蘇-30 戰機在加勒比海上空演練反艦導彈攻擊任務，並進駐戰略要衝奧奇拉島。該島位於加勒比航道
新頭殼 ・ 1 天前
許容嘉再度大四喜！中華U17五人制女足8比0巴林 闖亞青運四強對決伊朗
2025年巴林亞洲青年運動會，中華五人制女足迎接小組最後一戰面對地主巴林，上下半場各進4球，包括許容嘉再度演出大四喜，最...
Go Goal 勁球網 ・ 18 小時前
打造歐洲最強傳統武力 德國13.5兆建軍案曝光
（中央社柏林27日綜合外電報導）德國總理梅爾茨5月誓言打造德國國防軍成「歐洲最強傳統武力」，臚列3770億歐元（約新台幣13.5兆）籌購陸、海、空、太空與網路作戰所需。
中央社 ・ 1 天前
中職總冠軍賽第5戰 桃猿魔神樂先發 (圖)
中華職棒總冠軍賽第5戰27日在台中洲際棒球場舉行，由中信兄弟交手樂天桃猿，取得聽牌優勢的桃猿隊派出洋投魔神樂（Marcelo Martinez）（圖）先發，力拚拋下封王彩帶。
中央社 ・ 1 天前
盧秀燕防疫警鐘1／「盧市長掉以輕心犯低級錯誤」 藍內部最傻眼的事曝光
「出現非洲豬瘟一定是邊境管理出問題，但我們監督力道、政治攻防都太弱，更重要的是，盧秀燕領導的市府團隊這次真的太掉以輕心！」台中梧棲養豬場爆發非洲豬瘟，台中市府的防疫漏接狀況不斷，讓市長盧秀燕聲望拉警報，不少藍營人士私下更不諱言，除了輕忽疑似案例而未及時採驗，甚至連獸醫師的資訊，中市府都可以搞錯，等於犯了低級錯誤。
鏡週刊Mirror Media ・ 15 小時前中市府規劃12處廚餘掩埋場 議員欲進霧峰場遭拒
（中央社記者郝雪卿、趙麗妍台中27日電）中市府非洲豬瘟防疫規劃12處廚餘掩埋場，包括正運行的霧峰、文山、后里與沙鹿掩埋場，台灣民眾籍台中市議員江和樹想進霧峰場一度遭拒；中市府說，防疫期間不開放。
中央社 ・ 1 天前
肌少型肥胖危害健康更大！ 檢測小腿圍和留意這些警訊
「肌少症」是造成老年失能的主要原因，特徵為肌肉質量、力量與功能下降，而非以體重或體型來診斷。董氏基金會提醒，若未及早預防，肌少症可能導致失能、生活品質下降，甚至失去自理能力與增加死亡風險。然而，是否只有「瘦老人」才會有肌少症？事實上，即使外表「看起來不瘦」或偏肉的人，也可能罹患肌少症。原因在於隨著年齡增長，即使體重不變，身體組成仍會改變：肌肉量自50歲起逐漸加速減少，而脂肪量則持續增加至約70歲。脂肪往往掩蓋了肌肉不足的問題，若忽視預防，就可能發展為肌少症。
NOW健康 ・ 1 天前
丈夫外遇稱「只是玩玩、累了就回家」 人妻崩潰：提離婚還被打
這名人妻在臉書粉專「靠北婚姻」匿名投稿表示，她和丈夫認識並結婚已經20多年了，丈夫也已經快50歲，但對方一直以來只要找到機會就跑去撩妹，等到被她發現後，丈夫就會痛哭求原諒，甚至以輕生來威脅她，最終她只能一再妥協。人妻說到，最近她抓包丈夫外遇，對方卻像是「豁出...
CTWANT ・ 12 小時前
職涯跳槽攻略！專家提醒「做滿1年」履歷更好看
「職場新思維：Z世代認為一年夠久，頻換工作恐扣分！」影音剪輯師陳小姐因職業倦怠曾短暫轉換跑道，但遇不友善環境又離職。人力銀行建議工作經歷須滿一年才放履歷，避免雇主質疑。台師大教授徐美指出，頻繁轉換雖可增加專業性，但恐影響對公司忠誠度。15至29歲青年勞工平均做過2.2份工作，不同世代對年資看法大不同，X世代認為做到退休光榮，Y世代兩年夠了，Z世代更認為一年已久，超過兩年恐被質疑能力不佳！
TVBS新聞網 ・ 21 小時前
盧秀燕防疫警鐘2／朝野大戰廚餘餵豬釀破口 盧秀燕一態度曝藍營內部矛盾
台中市梧棲區使用廚餘餵食的養豬場爆發非洲豬瘟，讓台灣堅守7年的防疫破功。其中，餵食豬隻的廚餘處理問題，朝野都指向是疫情關鍵破口之一。國民立法院團二十二日開記者會，首席副書記長林沛祥質疑當年的閣揆賴清德並未全面禁止廚餘養豬，同場藍委蘇清泉更直指此次疫情可能與廚餘養豬有關，主張應全面推動禁用廚餘餵豬，改以豆類或其他飼料取代。
鏡週刊Mirror Media ・ 15 小時前