豬隻禁運禁宰衝擊！小吃、熟食攤「挫咧等」

農業部宣布豬隻禁運禁宰，從餐飲業者到消費者，都擔心豬肉供應出問題，像是賣米粉湯的小吃攤，多數小菜都是豬，包括紅糟肉、豬腸、豬頭皮，甚至湯底也是用豬肉和大骨熬煮，如果豬肉貨量減少，恐怕沒東西可賣。還有市場熟食攤指出，已經做好備貨，周四也出現客人搶買豬肉製品的狀況。

點一塊紅糟肉，看老闆娘俐落切成塊狀，來到小吃攤，小菜當然不只這樣，再來一塊豬頭皮，一刀一刀下去好Q彈，還有一旁米粉湯以及煮大腸的湯，也都是用豬肉和大骨每天熬煮，菜色從小菜到湯底，豬佔多數，但豬隻禁運禁宰，對攤販來說多少有影響。

米粉湯老店老闆娘vs.記者：「（妳說今天有覺得），（貨量有減少一點點嗎），對，（大概減少多少），還好啦其實量是還好，今天還不會差很大，（豬肉廠商）還是會分配啦，分配給他的下游。」

看看來消費的顧客，除了主食之外，都會點幾份小菜，不管是軟管、豬心還是肉，天天都會賣光光，最怕豬肉貨量變少，老闆娘透露，豬肉是由廠商固定供貨，不至於太擔心，但不少小吃攤小吃店，現在都得趕快跟廠商確認貨量，或是多找些能配合的業者，另外像是市場熟食攤也得做好備貨。

市場熟食攤店長黃小姐：「像我們的東坡肉蹄膀，其實這個都是，本身我們就是很招牌的東西，那因為最近剛好又是重陽節快到了，其實我們本身的話，會做好備貨這個動作，其實我覺得今天（23日），應該客人會爆多，那大家聽到這個新聞，其實我覺得都會先備貨起來，比較安心。」

招牌菜油油亮亮東坡肉，一盒又一盒裝起來，檯面上還有各種口味排骨，業者指出23號一早，就有不少顧客上門買熟食，尤其是豬肉製品，在豬隻禁運禁宰時間，還不確定下，不只消費者搶買，小吃熟食攤也錯勒等。

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