苗栗品大閘蟹正當時產地搭客家菜直上餐桌

民視新聞網

2025年10月19日週日下午7:04

中部中心/邱俊超苗栗報導

品嘗大閘蟹最佳季節，就是現在！大閘蟹養殖產地，苗栗縣頭屋鄉，業者推出客家菜搭配產地大閘蟹，直上餐桌，成為每年饕客的季節限定，吸引不少外縣市消費者專程前來品嘗！

苗栗大閘蟹搭配客家菜。(圖/邱俊超攝)

擺了滿滿一桌，客家菜，爌肉不可少，還有滷竹筍，煎得膨膨的菜脯蛋，曾經水裡游的，是這個！蝦子是主角嗎？不是喔，牠才是！延遲了一個星期才問世的，大閘蟹母蟹！苗栗縣政府輔導養殖大閘蟹，邁入第14年，著重"綠色生態"及"疏養"的養殖模式，避免使用任何藥劑，讓大閘蟹品質更好！

苗栗大閘蟹搭配客家菜。(圖/邱俊超攝)把殼剝開來，先吸吮湯汁，再吃點肥美蟹膏，咬下Q彈蟹肉，饕客可等了一年呢！養殖戶說，之前有消費者反映，只品嘗大閘蟹吃不飽，所以陸續供應客家菜色，讓饕客到產地，就可以品嘗到當季大閘蟹，以及客家風味餐，雙方都可說是一舉兩得！

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