獨家／知名壽喜燒傳食安危機！多客「腹瀉、高燒」急就醫
吃壽喜燒傳食安危機！知名餐飲集團旗下壽喜燒品牌，開幕才剛滿周年，有多名顧客在20、21號到店內用餐，隔天出現腹瀉、高燒、噁心想吐，緊急就醫治療。對此業者強調食材都有符合法規，而為了揪出問題，衛生局也火速抽驗蛋液，釐清真相。
牛油潤鍋倒入白糖，接著翻炒後再加入壽喜燒醬汁，這日式正統煮法吃法成功擄獲不少饕客上門，尤其業者首創這蛋液慕斯，有著冰淇淋的綿密滑順口感，搭配頂級A5和牛，讓口感再升級，饕客吃過都說讚。
追蹤調查這餐飲集團旗下的一個壽喜燒品牌，首站就設在中山站一旁的百貨公司裡頭，但是沒有想到才開幕剛滿周年，卻傳出食安危機。
好幾名顧客在10月2021號期間到南西店用餐，結果分別都出現了不適症狀，有人腹瀉有人高燒，也有人是出現噁心想吐，緊急到醫院掛急診治療。
當事顧客K小姐：「我一直覺得我很冷，然後有點低燒，然後就一直我還有去吐，我覺得應該是蛋，懷疑是蛋不新鮮。」
顧客懷疑出問題的食材，就是業者主打的蛋液慕斯，然而根據調查，業者這蛋液慕斯分為兩種口味，會先用生蛋打散，接著加入壽喜燒醬過篩之後，就會進到冷藏保存，並在1.5天之內使用完畢，對此業者也發出聲明，強調第一時間就配合衛生局查驗，相關食材都有符合食安法，另外還提到目前沒有接獲顧客通報反映，希望能主動聯繫釐清事實。
當事顧客K小姐：「我覺得他們的聲明，感覺是有點在撇清關係，他們還關留言耶，是什麼意思。」
顧客氣噗噗之際，衛生局也在22號出動稽查，發現冰箱食材有未加蓋保存的情況，已經要求限期改善。
北市衛生局食藥科科長林冠蓁：「期屆複查如未改善，將依違反食安法，處六萬元到兩億元罰鍰。」
另外針對顧客質疑蛋液問題，衛生局也已經進行抽驗，預計兩周內會有結果，畢竟食安問題不能打折扣，到底哪個環節出問題，衛生局積極追查。
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