廚餘養豬藏非洲豬瘟風險養豬協會理事長：短時間內一定要禁

謝佳潾

2025年10月27日週一下午4:04

台中市爆發全台首例非洲豬瘟，進而引發討論是否要全面禁止廚餘養豬，對此，中華民國養豬協會理事長潘連周強調，「短時間內一定要禁」，且要禁至政府建置好蒸煮中心、確保流程不會有感染，才能考慮開放，目前台灣對廚餘的處理方式太落後，若不改善的話，「有第一次就會有第二次」。

潘連周說，在台灣要餵豬的廚餘都是送至豬場蒸煮，這過程中藏有很多感染的可能性，如人員接觸到車輛、廚餘桶等，都有機會帶入病菌，所以現行台灣處理廚餘的方式真的很落後，非常不宜再繼續下去，況且現在要全面防堵非洲豬瘟擴散，更應該要全面禁止，至少短時間內一定要禁止。

「有95％以上的豬農贊成禁廚餘養豬！」潘連周指出，全台5000多戶的養豬戶，僅有437戶用廚餘養豬，所以多數豬農是支持禁廚餘的，畢竟以目前台灣處理廚餘的方式來看，真的太危險，再看韓國之前也是禁了又開放，結果再次傳出疫情，這就是前車之鑒，若蒸煮廚餘的設備與過程不嚴格把關，有第一次就會有第二次。

潘連周強調，禁不禁廚餘養豬的重點在於「廚餘的處理有無改善」，若之後政府可以打造蒸煮中心統一控管，確保人車分流、不會有任何感染風險，就像日本那樣，那廚餘當然可以餵豬，絕對沒問題，但現今的狀況就是要禁止，且要禁至「政府有作為」後再開放。

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