宵夜高油高鈉是陷阱 醫揭「5大地雷」請避開

生活中心／林依蓉報導

面對夜深人靜的飢餓感，許多人習慣吃宵夜來滿足口腹之慾。這個「深夜的抉擇」，正是許多民眾追求健康與體態的困擾，選擇錯誤的宵夜不僅可能導致體重上升，更會影響睡眠品質與代謝健康。針對現代人常見的宵夜習慣，營養功能醫學專家劉博仁醫師在臉書公開他的健康秘訣，並揭露5大常見的「宵夜地雷食物」，提醒民眾不良的宵夜飲食習慣，將是阻礙健康的隱形殺手。

高油高熱量的炸物會影響血管健康（示意圖／翻攝自Pexels）

由於工作型態改變，許多上班族、夜班工作者或學生，都難以避開深夜時的飢餓。對他們而言，尋找飽足感與低負擔的宵夜成為日常最大的挑戰。面對許多民眾的疑惑，劉博仁醫師在臉書列舉「5大宵夜地雷」，這些食物容易造成腸胃不適、血糖波動或增加體脂肪。

1.炸物（鹹酥雞、薯條、雞排）
高油脂、高熱量，甚至含有反式脂肪，會嚴重影響血管健康。
2.泡麵
高鈉、高油脂，其調味包不僅易造成水腫，更增加腎臟負擔。
3.燒烤、滷味（加工製品如香腸、貢丸）
含亞硝酸鹽、鈉含量過高，增加肝腎與心血管壓力。
4.含糖飲料與甜點（奶茶、蛋糕、冰淇淋）
容易造成血糖快速上升，影響睡眠品質，長期食用會增加代謝症候群風險。
5.辣味重鹹小吃（麻辣燙、重口味麵食）
容易引發胃食道逆流、消化不良，在睡前食用更成為腸胃負擔。

熱量低的水煮蛋及無糖豆漿是宵夜的好選擇（示意圖／翻攝自Pexels）

面對民眾難以避免的深夜飢餓，劉醫師也提供具體且可執行的「健康無負擔宵夜」清單。他建議，若非得進食，務必遵循「清淡、少油、低糖、高纖、適量蛋白質」的原則。醫師推薦的選項包括：高蛋白質的希臘優格搭配堅果或新鮮莓果、有助於安撫腸胃的無糖豆漿搭配高纖餅乾，以及方便取得又熱量低的茶葉蛋或水煮蛋。劉醫師最後也提醒民眾，務必掌握2點：份量要小，約占全天熱量的10%以內，且最好睡前1.5—2小時前吃完，同時選擇原型食物，才能真正減少身體負擔，確保整夜安穩入眠。

原文出處：宵夜「高油高鈉」是健康殺手 醫揭5大雷區：吃錯恐胃食道逆流！

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