多人用餐後上吐下瀉 北市知名壽喜燒:配合稽查
台北市 / 綜合報導
台北市一家知名壽喜燒,好幾位民眾在那裡吃完之後出現發燒、上吐下瀉等疑似食物中毒的症狀,民眾懷疑是生吃的「蛋液泡泡」出問題,那是餐廳自創的一種沾醬。衛生局前往稽查,發現有些食材未加蓋保存,有衛生缺失。
油花細緻的和牛肉片,放進壽喜燒裏涮呀涮,再搭配業者獨創的,蛋液泡泡沾醬,口感更升級,擄獲不少「饕客」味蕾,但日前卻有民眾,吃完後聲稱疑似食物中毒,在社群上反應,20日下午6點用餐,隔天陸續出現腹瀉發燒,嘔吐症狀,到急診就醫時,已經燒到38.8度,一直到昨(23)日還持續高燒,而一起用餐的友人,同樣掛急診,文章發出後,也有其他消費顧客,表示有相同症狀。
當事人陳小姐:「到了第三天,還是一直持續,還有加上嘔吐,之後才發現網路上,就是非常多人去吃了這個餐廳之後,都出現同樣的症狀,才發現我這應該是食物中毒,就是比較疑慮的蛋液的問題。」事發至今仍持續就醫,顧客懷疑是生食的「蛋液泡泡慕斯」出了問題,根據衛生局調查,這款蛋液慕斯,先將生蛋打散,接著加入壽喜燒醬,過篩之後進到「冷藏保存」,並在1.5天之內使用完畢。
對此當事業者也發出聲明,強調第一時間,就主動配合衛生局查驗,相關食材包含蛋液保存,「均符合食品安全規範」,也有自主將蛋液送檢SGS,並且一一致電消費者慰問。
當事人陳小姐:「反映相同症狀的人,大概已經應該有20位左右了,但是就是說他們都一切是配合衛生局採驗這樣子,所以大家覺得說會不會是就是他想要跟他賭一把,因為他在稍早的時候也有發公告說,就是沒有問題什麼的,可是如果十幾到二十個人都有出現這個症狀,一定是哪一個源頭出了問題。」
北市衛生局也在,22日前往稽查,發現冰箱食材,有未加蓋保存的情況,已經要求限期改善,台北市衛生局食藥科科長林冠蓁說:「現場另抽驗蛋液慕斯原味,以及蛋液慕斯松露檢驗,檢驗結果約需1至2週出爐。」 截至23日就醫通報人數已累計6人 , 符合停業標準 , 衛生局也隨即令該餐廳暫停作業 ,積極追查到底是哪個環節出了問題,杜絕再次發生食安事件。
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