基隆水煎包店限量供應！新竹肉圓名店恐暫時停業

東森新聞

2025年10月25日週六下午2:07

受到這波豬瘟疫情衝擊，現在不少仰賴豬肉營業的小吃店，個個苦不堪言，像是新竹的肉圓店家，再繼續觀察政策，如果真的禁宰禁運15天，不排除將會暫時停業，而在基隆一家水煎包名店，就因為豬肉產量減少，本來一天可以賣3千顆如今只能賣1000顆，只能採取限量供應！

一顆顆雪白包子放入鍋中，底部煎的金黃酥脆，無論高麗菜、韭菜，還是豬肉餡各種口味應有盡有，鮮美滋味，一大早就吸引不少客人前來排隊，眼見店門口大排長龍，老闆娘的手一刻都不敢停下。

只不過以後這好味道，想品嘗可沒這麼容易，受到這波非洲豬瘟疫情衝擊，10/22起全台豬隻禁宰禁運五天，面對豬肉產量大減，老闆娘實在好無奈。

水煎包店老闆娘：「我們還是有足夠分量給客人，但就是給予客人的量，沒有這麼多。」

原本以往每天能供應3000顆水煎包，現在一天最多只能產出1000-1500顆，產量直接減半，只能改限量供應。

水煎包店老闆娘：「甚至可能含肉量高的東西，我們真的就不賣了。」

畢竟2個月前才放10天蔥假，面臨無蔥可包，如今又得面臨沒豬可吃，真的是超級無奈。受到豬瘟影響的還有位在新竹知名肉圓店。

一顆顆肉圓，在油鍋裡頭炸的油亮亮，放入碗中淋上秘製醬料，一口咬下Q彈外皮配上鮮嫩豬肉餡，多層次口感每一口都好過癮，同樣一大早就有不少饕客上門，不過近期同樣面臨豬肉量大減，老闆實在笑不出來。

鷹王肉圓老闆莊先生：「現在備料的部分，到星期四的話，我們還可以撐到禮拜一，下禮拜一，再來的話可能看政策，確定15天(禁宰禁運)的話，我們可能後半段就直接休息了。」

面對這波非洲豬瘟疫情，業者們個個苦不堪言，只期待風波能盡快落幕，盡快讓店家營運回歸正軌。

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