台南米糕栫挺身救祭典!吉貝耍夜祭改拜米糕豬
將於本周五登場的國定重要民俗、東山吉貝耍西拉雅族夜祭」,祭典重要環節「拜豬還願」面臨非洲豬瘟禁屠禁運令,面對文化傳統與防疫規範雙重挑戰,部落族人積極尋求替代方案,經台南市政府跨單位協調,媒合府城代表性祭品「米糕栫」第3代傳人黃銅山師傅挺身相助,夜祭當天將以「米糕豬」史無前例登場!
吉貝耍大公廨主委段炎騰表示,豬隻是族人為感謝阿立母一年來照顧的重要祭品,此次非洲豬瘟使夜祭拜豬還願面臨難題,所幸府城米糕栫黃銅山師傅鼎力協助,而米糕栫原料蒸糯米,恰與吉貝耍祭祀阿立母祭品 「米買」(Mai)相同,此一方案經請示阿立母也獲允准,夜祭當天將會敬獻3隻「米買」(Mai)豬給阿立母,讓祭典順利進行。
黃銅山師傅說明,米糕栫僅見於府城,是台南祭品一大特色,舊時米與糖皆為珍貴食材,米糕栫因外觀特殊、製作繁複,被視為祭祀大禮,此次幸能成為敬獻阿立母的祭品,雖需臨時趕製,卻也義不容辭。
副市長葉澤山昨天啟動跨單位協調,他表示,這場無形文化資產間的「文化支援與協作行動」,象徵傳統祭典在當代社會保存之不易,面對豬瘟危機,也看見吉貝耍部落致力保存傳統文化的韌性與毅力,公部門責無旁貸,此次市府媒合「黃家米糕栫」挺身協助,也說明文化保存非僅是單一部落責任,市府會與部落站在一起,共同守護傳統文化。
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