台中爆非洲豬瘟！豬場「廚餘蒸煮紀錄」嚴重缺漏彭啟明批：中市府查核不確實

Newtalk新聞 |陳湘芸綜合報導

2025年10月26日週日下午11:24

非洲豬瘟中央災害應變中心今（26）日宣布，全國豬隻禁宰、禁運措施延長至11月6日，並指示延長禁令、加強疫調、確保廚餘清運安全，嚴守邊境防堵疫情擴散。圖：翻攝自記者會直播畫面

[Newtalk新聞]

台中市梧棲區一處養豬場傳出非洲豬瘟確診案例，全台養豬業者人人自危。行政院非洲豬瘟中央災害應變中心今（26）日下午召開緊急記者會，農業部長陳駿季宣布，全國豬隻禁運、禁宰期將再延長10天，防止疫情擴散。環境部長彭啟明則直言，首輪疫調發現案場「廚餘蒸煮紀錄嚴重缺漏」，台中市政府查核頻率不足，「確實未依中央規定落實監管」。

彭啟明說明，依規養豬場若使用廚餘餵豬，須經90度高溫連續蒸煮1小時，並每日上傳蒸煮紀錄供中央監控，但台中案場資料明顯不完整。根據環境部調查，該豬場今年5月僅上傳24次、6月8次、7月1次，8月更是「掛零」。他強調，地方政府若發現業者未上傳，應每月輔導稽查，但中市府僅在5月與7月各查核一次，「顯然沒有做到中央規範要求」。

至於外界關心廚餘後續去向，彭啟明指出，多數縣市的廚餘掩埋作業皆正常，唯獨台中市原採「堆肥處理」方式，但因現場基礎結構與防護設施不符規定，恐有滲漏疑慮。環境部已於今下午會同市府實地勘查，決定改採掩埋方式處理，須挖掘長寬各10公尺、深0.5公尺的坑洞，每日覆土防止蚊蟲與野生動物覓食。

彭啟明強調，這是「不得已但必要的臨時措施」，請民眾放心，「不會變成大家擔心的『廚餘山』」。他也呼籲地方政府務必落實查核與回報制度，才能有效防堵疫情擴散。

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