校版神 大餐旅系「明新」1金2

【新 者壕／彰化】大大餐旅管理系生在「2025第六明新餐模」中大放彩，勇1金2，作能力新技受肯定。

▲大大餐旅管理系生在「2025第六明新餐模」中大放彩，勇1金2，展作成果技。（大大提供）

大大餐旅管理系彭建治教授指生加「明新餐模」，在激烈的事中表亮眼。餐旅系生共得1金2，其中大三生耀以羊肉料理得西式主餐金牌；大四生耀以海料理西式主餐牌；大二生以牛肉料理西式主餐牌。

▲大大餐旅管理系生在「2025第六明新餐模」中大放彩，勇1金2，展作成果技。（大大提供）

彭建治教授今（31）日指出，明新用世界盟（WACS），手在限完成料理，每道肉熟度差十秒便影口感，考反技。他表示，校作，透生累，未能在餐中而出。

▲大大餐旅管理系生在「2025第六明新餐模」中大放彩，勇1金2，展作成果技。（大大提供）

兄弟耀耀此次再度肩，已是第三次挑事。耀自中起立定餐目，弟弟耀受於大二下期入餐旅系。耀表示，始，60分完成道菜具挑，但在彭教授指下，不整步菜，技信心大幅提升，11月挑上海，希望再佳。

▲大大餐旅管理系生在「2025第六明新餐模」中大放彩，勇1金2，展作成果技。（大大提供）

耀海料理挑工序，以搭配干慕斯呈重口感，蔬菜充分利用，剩食材作泥，菜色兼具美感保精神。分享，比肉品由大提供，需切除筋膜，考刀工速度，她得牌感到心，也期望未持步。

▲大大餐旅管理系生在「2025第六明新餐模」中大放彩，勇1金2，展作成果技。（大大提供）

透次比，大大餐旅系生不得肯定，也展校以作核心的教育特色，未餐涯奠定基。