台茶王／茶大使正 力推台成世界茶教育中心
（者林忠／）在半世界，台用台定了「程」全球信任；在茶的世界，旅居美近半世、被界「台茶大使」的正，正台茶走上同的路。在最新一集《艾瑞克IN新》目中，主持人茶路掌林承志茶院人家(Tommy)邀了正，他台不必世界上量最多的茶，而是要成「世界茶教育中心」，出的不是茶本身，而是、知的品牌力。
套想法，自他四十多年在美市打下的第一，中餐免附茶，到「波霸奶茶」崛起，再到美茶商排台茶。
Chinatown始：把「一杯免茶」成品牌
正在1977至1978年移居美，原本是做外生意的出口商，跑遍美各大展。台茶在日本、西市都有成熟通路，但在美乎一片空白。他定走美各地的人社群，金山、、芝加哥、休士、西雅、洛杉等城市的唐人街，拜所的「」。「就像早期的中式批代理商，餐口各式食材物。」正解著。
他很快注意到一文化，就是在美的中餐，客人一坐下，餐，桌上就有一茶；人管那是茶、茶是茶，茶好不好喝也人在意，因它不收茶，甚至不被「商品」。代理商，只要「越便宜越好、包越大越好」就行，甚至一包要到60公斤、110磅，完全只是成本思。
但正因「人在意」，整美中餐市其有茶品牌。正看的不是困境，而是女地。「如果大家不分青皂白，那其用、品教育市，不如先定一餐用茶的新言。」
於是正造了「好生意餐茶」，不是「高山」或「什什茶」，而是「喝了生意更好」的茶。他甚至以台山人主的餐老，忙挑一最吉祥、最口的中文法，最後定三字：「好生意」。品牌口也直接生意：「餐好生意，要用好生意餐茶。」
珍珠奶茶不是偶然
正回看台茶的史，用的是「演化」的言。他把早期大量出口北非、中、摩洛哥的茶，「一加工」，就是茶做完基程，大宗、低、定出。後市改，再也不能只靠大量出口生意，台部也在1982年了「分」的老制度，茶不再只能把青大工，而可以「自、自、自」，始直接做成品、面消者。
正，正是在期，台茶自己「出」了新型市，其中最著的，就是後在全球爆的「波霸奶茶」或「珍珠奶茶」。波霸奶茶使用的，往往是自台低海拔、原本在出口市不被高值的茶款。市始消退，些茶有被淘汰，而是被重新化成一全新的消文化：「甜、冰、即、外、年」，甚至成全球街可的台符。
「茶不消失，但加工不上移。台一加工走向二、三，原料成味、品形式、，整其跟珍珠奶茶的生密不可分。」句，正波霸奶茶不是「副品」，而是台茶在面出口市收後所做出的解答。
全球只有0.2%，敢「台上」
正不浪漫化台。「台在一整年的茶量，大只剩一三千左右，占全球量0.2%，早就不是所世界大。既然如此，台根本不需要、也不可能，去跟印度、斯里卡、肯在茶上硬碰硬，或去跟日本、中在茶上拼模。」
正的解法是定位。「台要宣示『我是茶家』，而不是『我什茶都最』。而家身分的值，不在於多少茶，而在於知本身。」
多年，正主所的 TOST（Taiwan Oolong Study Tour，台茶研行程），把美茶商台，走茶、茶、看萎凋、酵，地做。些海外家，他不是在「」，而是在「修」，回去之後成了台的推者。
他更指出，台茶年以「性繁殖（扦插、一品管理）」提升位量、拉收季，管理模式後也被中部泛用，致在乎有大植面的情下，中茶年量在某些年份「跳好倍」。正很清楚：「台不只是「得好」，台其在影人的「怎」。」
出真、信任
到未，正提出一很台、也很的野心：茶的「第五加工」。第一是做原料，第二、三是做味品牌，第四是文化出；而第五，是把整套流程化外包世界。「像台一制定生格控供，或像奇果品牌 Zespri 一，授全球不同地植同一套，用同一高信任度商。」
正甚至重新定「AI」。他，AI不是Artificial Intelligence（人工智慧），而是「Accumulated Intelligence」人期累下的知。台茶下一步要的，就是累智慧：「酵曲到烘焙、生流程到批追溯，全都可以被成一套用程式，一套可的程管SOP。任何意照做的外，都能在台控下生，上台的章。」
但套模式有一前提：。正主，口茶本身不是罪，劣不安全的口茶才是。法管「食安」「示是否真」，而不是逼者把所有茶都假成台。「只要源清楚、批可追、程透明，台品牌就能把信任成最高值，全球市意此付。」
- 者：林忠
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