之光台全利用零浪永理念

日式生片到台式，高端餐到日常餐桌，台肉、全利用，成人餐桌上的之光。（／者提供）

[NOWnews今日新] 台「郭」著殖技精，以及年育改良，不提升值肉味，於2002年正式命名「台」，是台重要水，也走向。可以，郭到台，象徵著升接。

台型而扁，色多灰黑，肉。主要殖分布於南、嘉、林等地，大多以淡水殖主。每年清明至9月卵季，多殖雄性苗策略，避免繁殖浪、提高商品值。苗入智慧化施科化管理，把源品。

近年，台推化，不入部「台良好（TGAP）」，更有多家殖加工取得ASC水殖管理委，以及

BAP最佳水殖及履。在部署下，台品已可全程溯源、科管理，成功打入日本、美、洲等市，成出口的傲。

保度食品安全，渔至加工每一步都遵循GHPHACCP，渔放血、冰、取片、真空包急速冷，完整保存肉度味。近年者更引「肉熟成」技，透度、度控制，酵素自然作用，提升游胺基酸核苷酸含量，味更加郁，到生食等的致品。

部渔署表示，挑台，明「章Q」章，包括CAS台良品：品有保。履：透明可溯源。QR-Code(溯源水品)：快速辨，安心。台肉柔嫩、少刺好入口、土味困，是人餐桌上的蛋白源。

值得一提的是，台全身皆可利用，片合、火，腹肉油香，蒲最味。下巴烤或炭烤，原蛋白可保健品、精液，骨熬郁，「全身利用」值零浪的永理念。

渔署表示，日式生片到台式，高端餐到日常餐桌，台以肉、多元用安全品，成人餐桌上的之光。支持台，就是支持本土，美味永同行。

相新

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