「十三涮」重媳用麻辣川味征服饕客味蕾

位於原的十三涮四川料理重火，6年，重媳汪如用麻辣川味已征服饕客味蕾。（／者金武，2025.10.21)

[NOWnews今日新] 自中重的汪如，原本是台商老娘，因丈夫中倒下，她原本的台商老娘，一夕成家庭唯一支柱。了生，返台後汪如以家味重新出，起初在逢甲市重老家承的麻辣，6年前落原十三涮四川料理重火，由於口味道地，位民，在餐出名，也成功饕客味蕾

年61的江如，是中重人，老公是台前往重事零件造的台商，人相婚，她也成友慕的台商老娘。知世事料，老公中倒下後，她陪同返台，身家中唯一支柱，扛起全家生，只能靠著家味重新出，重老家承的麻辣秘方台。

汪如，十三涮的底是以20多天然辛香料，及中材熬而成，香辣、不死、不喉，展出重火究次的魂滋味。夜市小一路至今，她先後在台中口路、原惠街，最於2016年落原大道六段。

面激烈的火市，汪如始持品先。她表示，後疫情代消者更重食材安全，因此店所有食材皆格把，大白菜、高菜都持用高山蔬菜，保新甜度。主打的牛肉用每日直送的牛，去筋膜後手工切片，肉滑嫩多汁。店丸子皆每日手工作，使用四川口的薯粉，口感Q滑，深受老饕喜。

除了火，十三涮也提供多川味炒，消者能更全面的四川味。招牌菜色如「麻辣海」，以香辣交出次富的口感；「薯」以切薯搭配醋快炒，爽脆酸辣，在台少；而「火爆肥」更是川菜典代表，香烈、辣而不燥，堪必。

汪如表示，20多年辛挑，但也累了多支持她的忠客，非常感一路以支持的朋友，也希望大家能予鼓，份重美味在台香。十三涮四川料理重火，地址：台中市原原大道六段469。：04-2520-8018

相新

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