台南人串聚首 直火炭烤+烤香

美食中心/合

《夯城串烤》：生活景到台南串聚

正在含又不失美味的台南宵夜？想像下班後和朋友找地方小聚，有音、笑，有的串端上桌就是夯城串烤想造的日常。它的起非的精心，而是一段地情的共同景。人回，初因地交往，想要女友共同生活，在找工作因女友一句「能老娘最好」的玩笑，竟意外成契。

人因烤氛聚文化，定零始，於 2023 年正式成立家台南串店。著好不，他在隔年搬至更敞的新址，用可容近 50人，更增可唱歌的KTV包美食空。

到址程，人坦言，因原店租到期，曾一度考往台南市展，但自在地老客的情挽留支持，他最定仍然扎根在。份客情感的重，也新址一幕便受迎，成地居民宵夜聚及日聚餐的一大。

平串店：「餐小白」到炭火烤

然不是餐科班出身，但位人食材味的持仍是人水，使夯城串烤逐累口碑。店主打炭火烤，以「原味呈」核心，透不同的味方式凸特色同著炭香而不味，精湛的烤技和味手法成了在地炭烤美食推的一大主因。例如看似平凡的百豆腐，慢火炙烤後刷上自的日式味噌汁，甜交、口感嫩。

而肉串搭配融合二十多香料的烤粉。情甚至邀朋友「吃」，反覆整比例，只呈最合的口感，入口香辣、越吃越唰嘴。份用心，夯城串烤逐台南老饕心中「必吃烤物」的地位。

宵夜美食人菜色：皮、香、牛肋、杏菇

板美食夯城串烤，供玲目的烤物，不平惠，更在口碑上肯定。「先炸再烤」後的皮，保有酥脆口感又不油；霸榜人下酒菜的香有蒜味九塔典口味，截然不同的味；牛肋用好市多肉品，保食用安心的同份量厚又。

除了肉，烤蔬菜也不失采，新的杏菇炭烤後外焦香、多汁，也是多客的必目。期，店家推出「生串惠合」，方便客不能在店享用，更能回家家人朋友共享烤肉之，富的餐和服也夯城串烤被台南中秋烤肉餐炙手可的新星，更是用宵夜美食不得不去的代表。

居酒屋氛成朋友聚餐好去

除了餐，夯城串烤的空理念也值得一提。品牌精神「烤、酒，逗唱歌，喜逗」，造的聚氛。是多在地居民心中的朋友聚餐，是情小酌是家庭聚，都能自在享受，多客在初次造後都友再。

店不有 KTV 包，有物友善空，毛孩的客也能安心用餐，作地少的物友善餐也是毛爸毛的一大福音。身列人居酒屋之一，便利的付款方式（金 LINE Pay）必不可少，一步近代大的消需求。

台南烤店的差化未

在激烈的烤市中，夯城串烤透差化策略突。除了炭火原味家味，入零卡啤酒，呼健康意抬的。同，透 KTV 包、包多串，形成合型。

展望未，店家短期用增冷，客有更舒的用餐，期希望能台南市，更多人家台南烤店。

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Q1：餐以什方式料理？
A：店主打炭火烤，保留食材原味。不同食材搭配不同味方式，例如豆腐刷上自味噌汁，肉撒上特香料粉，次更富。

Q2：合什的聚合？
A：是下班後的小酌、朋友聚或家庭聚餐，都能找到合的氛。用空敞，有可容十人的 KTV 包，合生或唱歌同。

Q3：有物的客也能前往？
A：店空物友善，只要即可毛孩落地活。不需注意的是，包不放物入。

Q4：是否有外或外送服？
A：平提供外，也放外送平台。不在繁忙段，店家外送，以持餐品。曾有方客因太想吃，甚至致拜放，可其受迎程度。

《夯城串烤》
地址：台南市中山路一段566巷28
：0966 882 909
官方FB：https://rink.cc/860t6
官方IG：https://rink.cc/44cik
Google地：https://rink.cc/okupe
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