多家吃到餐料出包 菌超遭3至4

食署今天公布114年吃到餐稽查案行成果，10家不合格者，超半菌超有，乎都是料出，者所在地生位已祭出新台3至4元。

生福利部食品物管理署行「114年吃到餐稽查案」，今天公布稽查案果，稽查145家吃到餐，抽229件成品及相食材，整抽合格率96.5%，共有10家者不合格，原因包括技士持比不符定、食品用洗示不符定、菌超。

不合格名中逾半菌超，食署南管理中心主任魏任廷今天接受媒表示，桃市胖肚肚肉、花赤物餐企的日式煎茶菌超，反食安法第17，地方政府裁3元；台北市士林的海港也被出果醋、日式煎茶（糖）菌超，遭4元。

魏任廷指出，台北市麻辣PLUS LaLaport南港店是玉茶台茶十八菌不合格，地方政府裁3元；有野村肉桃店、好好吃肉式烤肉吃到台中一中店及屏明洞肉，其中茉香茶、糖茶、冰皆菌，地方政府3元。

魏任廷表示，菌泛存在於水、土壤及物道中，菌量能反映生品。若量超限值，通常意味境、器具、食材程或存等生境存在，可能致微生物增殖。