司之神百 小野二郎：健康秘就是工作

日本司奇人物小野二郎的餐十多年得米其林三星，下全球最年三星主，管他曾多世界名流提供服，但今天100的他仍底引退的打算。

美社，小野二郎上月在「敬老」品：「我打算再做5年左右。」他在接受京都知事小池百合子祝，告方自己健康的秘「就是工作」。

「我已不能每天都到餐了…但即使100，只要有可能，我是努力工作。我，最好的良就是工作。」

1925年出生在日本中部城市松的小野二郎，7始在地的日本料理店徒，25成司傅，於15年後的1965年在京座高商圈一大地下了只有10座位的司店「寄屋次郎」。

在司的技上，他生致力於追求完美。

根2012年片「司之神」（Jiro Dreams of Sushi），80多的小野二郎自己「有到完美的程度」，但：「我攀爬，著爬到峰，但人知道真正的峰在哪。」

小野二郎待常客十分用心，甚至在2014年日本政府任美巴及任首相安倍三，也已餐已全由而婉拒。

「我餐已客，法接待，他後同意改天晚上晚的。」他回：「但（巴）司吃得很心，我也很心。」

他的餐2007年得米其林三星殊，他也因此成首位肯定的司傅，一直持三星地位直到2019年。同年，他以93又128天的高，金氏世界（Guinness World Records）史上最年的米其林三星餐主。

2020年，寄屋次郎因接受熟客或店而自米其林指南除名。

他子小野一目前任寄屋次郎本店的主。近年，小野二郎只特的手捏司，「因我的手已不那活了」。

但他有因此放。他子，父看到日本最男性於113高逝世的新，表示再活13年似乎得到，直：「我的目是114。」

小野二郎表示：「我珍我的生命，如此才能久地工作下去。」他滴酒不沾、律散步，同也格注意食。

被及最喜的司，他毫不豫地回答：「、小和星。